Style : Berliner Weisse
5,6 % d’alcool
Cannette de 473 ml
Au nez et en bouche on est sur les bleuets*, canneberges, framboises, herbacées/herbes, végétal et blé. Au nez c’est assez expressif, le fruité est bien présent et très charmeur. Ce nez pas très large, mais pour une berliner weisse c’est assez rond, de plus c’est gouteux. Comme je viens juste de le dire, le fruité prend pas mal de place et c’est tant mieux parce qu’il est très intéressant. Il y a une petite impression de sucré, en début de bouche surtout, mais c’est léger. Sinon c’est d’une grande netteté et pureté, aucune impression de sirop et/ou saveur. Le fruité est franchement hallucinant. Les herbes boréales sont perceptibles, mais elles sont assez discrètes. Par contre elles ajoutent une belle complexité et surtout elles complètent très bien la camerise.
Je ne m’attendais pas à ça, je suis sur le cul. J’ai adoré, mais malheureusement la bière n’est probablement plus disponible nulle part tellement les quantités étaient limitées. Grande bière (17/20)
*N’ayant jamais gouté ce fruit (camerise), il m’est difficile de vous dire si ça goute la camerise ou pas. Personnellement j’ai trouvé que c’était un mélange de bleuet, canneberge et framboise.
