Style : India Pale Ale (IPA)
6,5 % d’alcool
« Projet éducatif et interactif, cette IPA se métamorphose à chaque brassin pour nous faire découvrir ses vertus aromatiques. Venez voter pour vos houblons préférés sur notre page Facebook.
Troisième version lancée en mai 2017 et 100 % Simcoe. »
http://www.microbrasserievoxpopuli.com/
Au nez et en bouche, on est sur les mangues, fruits de la passion, agrumes, résineux, fleurs, ananas, malts et touche de sucre. Au nez c’est expressif, fruité très présent et hyper charmeur. En bouche les malts apportent une certaine rondeur, léger sucré, mais superbement intégré à l’ensemble. Très beau touché de bouche, texture soyeuse très intéressante. Fruité bien présent et d’un charme fou. De plus c’est d’une netteté impressionnante. Très bien équilibré, d’une finesse et élégance digne de mention même si ce n’est pas du niveau de la Citra. Finale assez longue, sèche, sur une belle amertume, mais très bien intégrée. Grande bière (17/20)
