Quoi boire avec des oursins?
Quoi boire avec des oursins?
Je suis nouvelle et j'aime vous lire. Je suis embêtée. J'ai cherché partout des conseils sans vraiment avoir l'impression de trouver ce qui irait le mieux. Vous avez des suggestions?
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danlulu
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Re: Quoi boire avec des oursins?
Bienvenue sur fouduvin Cassandra! 
Afin d'aider les gens dans leurs suggestions deux petites questions.
Comment vas-tu les apprêter et quel prix veux-tu mettre pour ta bouteille?
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vinapat
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Re: Quoi boire avec des oursins?
Les oursins ont une chair très délicate. Un goût quelque peu prononcé et particulier.... Je ne saurais dire quel accord, mais riesling peut-être ?
"Si tu choisis l'incinération, sache que ce sera ta dernière cuite; tandis qu'enterré, tu auras toujours une chance d'avoir un petit vers dans le nez"
Affaires Plus septembre 2008
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Bordeaux70
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Re: Quoi boire avec des oursins?
J'irais avec un sauternes ou un gewurtz.
Sauternes seulement si les oursins sont en entrée
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AB
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Re: Quoi boire avec des oursins?
et bienvenue sur fouduvin CassandraVa sur ce site et tape "oursin"
Bonne appétit .....
http://www.platsnetvins.com/
ou eau-de-mer 
...un bon bouillon 
Re: Quoi boire avec des oursins?
Merci pour vos suggestions. C'est drôle, j'ai justement pris du champagne, celui de Pascal Doquet. Miam!
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Frank&Steph
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Re: Quoi boire avec des oursins?
AMHA, j'irais avec du 94% pour éradiquer le goût de ces derniers. 
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El Cid
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Re: Quoi boire avec des oursins?
Tu parles des bulles j'espère parce que les oursinsFrank&Steph a écrit :AMHA, j'irais avec du 94% pour éradiquer le goût de ces derniers.
L'âge s'améliore avec le vin...
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Le_Gaspesien
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Re: Quoi boire avec des oursins?
Bonne dégustationCassandra a écrit :Merci pour vos suggestions. C'est drôle, j'ai justement pris du champagne, celui de Pascal Doquet. Miam!
Ça devrait être un bon Mix ! Petite question pour ma curiosité personnel, comment seront-ils apprêtés ? 'les Oursins' ?-
Brassens
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Re: Quoi boire avec des oursins?
En grande disucssion entre sommellier autour d'un Hermitage blanc de Chave 2004, on se disaient justement que ce serais le genre de protéine qui fonctionnerais. Encore faut-il trouver de l'hermitage de Chave et vouloir mettre autant hehe.