Ce soir sur TV5 à 20h.
Posté : jeu. 19 sept. 2019 18:09
Des racines et des ailes (icono 2018)
Des Racines et Des Ailes Des terroirs, des châteaux et des vignes
diffusé le jeu. 19.09.19 à 2h05 disponible jusqu'au 26.09.19 découverte - 122 min - 2018 - tous publics
présenté par : Carole Gaessleravec : Carole Gaessler
Aujourd'hui en France, quatre terroirs viticoles d'exception sont inscrits sur la liste du patrimoine mondial. A Epernay, en Champagne, 35 maisons prestigieuses sont installées depuis plus d'un siècle. A Reims, le chef de cave Thierry Gasco ouvre les portes d'un incroyable réseau de caves, creusé dans les anciennes carrières de craies. A Saint-Emilion, Adrien David-Beaulieu recrée une cuvée identique à celle de ses ancêtres, après la découverte exceptionnelle d'une bouteille datant de 1750 dans la cave du château. En Val de Loire, Sylvie Augereau innove : elle tente la vinification en amphore pour produire du vin naturel, avec un raisin blanc vinifié comme un rouge. En Bourgogne, Olivier Curt et Laurence Ruvilly protègent, quant à eux, le patrimoine et le paysage de la Côte-d'Or.
Des Racines et Des Ailes Des terroirs, des châteaux et des vignes
diffusé le jeu. 19.09.19 à 2h05 disponible jusqu'au 26.09.19 découverte - 122 min - 2018 - tous publics
présenté par : Carole Gaessleravec : Carole Gaessler
Aujourd'hui en France, quatre terroirs viticoles d'exception sont inscrits sur la liste du patrimoine mondial. A Epernay, en Champagne, 35 maisons prestigieuses sont installées depuis plus d'un siècle. A Reims, le chef de cave Thierry Gasco ouvre les portes d'un incroyable réseau de caves, creusé dans les anciennes carrières de craies. A Saint-Emilion, Adrien David-Beaulieu recrée une cuvée identique à celle de ses ancêtres, après la découverte exceptionnelle d'une bouteille datant de 1750 dans la cave du château. En Val de Loire, Sylvie Augereau innove : elle tente la vinification en amphore pour produire du vin naturel, avec un raisin blanc vinifié comme un rouge. En Bourgogne, Olivier Curt et Laurence Ruvilly protègent, quant à eux, le patrimoine et le paysage de la Côte-d'Or.
