DVS le jeudi 21 Janvier,C-S Los Boldos 2007

[asterix]

Bonjour à tous,bon je sais que je suis à la dernière minute mais ça me tentait de caller une DVS pour ce jeudi 21 Janvier 2010.Ça me tente de déguster un vin d'une région que je connait vraiment pas assez,c'est -à-dire le Chili.Bon en cette période de l'années les disponibilitée sont pas évidente mais en voici un qui est disponible pas mal et qui semble intéressant:


Cabernet-Sauvignon Château Los Boldos v. vignes vallée Rapel 2007SAQ N° 10327592,23,80$

Si il y a des personnes intéressés à m'accompagner ,juste me dire si vous préféré le mercredi 20 Janvier ou le Jeudi 21 Janvier pour tenir cette dégustation.

[Millésimée]

Bonjour Astérix,

Moi et Sangiovese aimerions nous joindre à toi pour cette DVS. Nous avons une préférence pour le jeudi, mais on peut s'arranger pour le mercredi quand même. Laisse-nous savoir...

Millésimée

[asterix]

Super Millésimée et Sangiovese,pour la date je vais attendre un peu pour voir si il y a d'autre personne d'intéressé et je confirme le tout en fin d'après midi.

[asterix]

Je confirme la DVS pour le Jeudi 21 Janvier 2010.

[Millésimée]

Je suis allée acheter 2 bouteilles pour demain. Je suis prête!

Millésimée

[Passedate]

Impossible pour moi, dégustation du Clos de la Neuvaine ce soir. Mais on lira vos commentaires plus tard. Bonne dégustation.

[asterix]

Super Millésimée,pour ma part je vais être là vers 18h30/19 heure
Pas de problème Passédate,bonne dégustation.En passant vraiment cute votre nouvel avatar

[Millésimée]

La bouteille a été ouverte vers 5h30. Elle était alors à 12 C. On la laisse se réchauffer tranquillement en carafe.

Millésimée

[asterix]

Oups ma bouteille est au frigidaire ,bon je la sort à l'instant.Je reviens vers 19 heure.

[asterix]

Premier verre pas carafé et un peu froid

Au nez:mûre,cassis,prune ,épices et boisé.Nez assez expressif,concentré,charmeur mais ça manque de finesse et élégance.

En bouche:mûre,cassis,prune et épices.Un boisé est présent mais pas de façon exagéré.Belle fraicheur et belle pureté du fruit pour le style de vin.Passablement concentré,ample,au fruité charmeur et généreux mais manque de définition et finesse.

[Millésimée]

Le vin s'étant maintenant réchauffé...et carafé depuis maintenant 2 heures...

Robe: Très opaque et violacée.

Au nez: Je suis exactement d'accord avec toi : fruit noirs, prune et cassis. Épicé, poivré et quand même assez boisé. Avec une légère touche de fumée.

En bouche: C'est identique au nez. Belle acidité, finale astringente.

Je crois que le vin gagne a être carafé assez longtemps. Je crois aussi que ce vin pourrait s'assouplir avec les années.

[Sangiovese]

Robe foncée couleur rubis, voire même violacée et la couronne est framboisée. 1er nez: fruit rouge, framboises et mûres, notes cendrées et un peu d'eucalyptus. 2e nez: le côté cendré s'estompe pour faire place aux fruits (mûres et cassis) et le nez semble même "alcooleux". En bouche, l'attaque est acide mais le vin est quand même bien équilibré. Le vin est toutefois assez astringent et possède une belle longueur. Un vin encore en jeunesse qui devrait s'épanouir avec le temps.

[asterix]

Oui très jeune mais belle matière et prometteur.Bien équilibré,l'eucalyptus est pas trop présent.

[asterix]

Deuxième verre pour moi ce soir.Le tout est est mieux équilibré,le boisé est mieux intégré,beau fruité,belle concentration et pas aussi nouveau monde que j'aurais pensé.

[Millésimée]

C'est tout en fruit, assez concentré, mais avec une finale asséchante, probablement due a sa jeunesse. Un vin bien équilibré qui évoluera certainement de belle façon avec quelques années en cave. A revoir dans 2-3 ans je crois. Un beau RQP.