Chocalan Blend Reserva 2006... ce soir....

[Blacksmith]

En effet Vinapat, il y a un côté racé qui me plait beaucoup. La jeunesse est là mais ce qui est plus intéressant est la structure vive... des tanins agréables...

Un potentiel de garde évident.

[Blacksmith]

L'aération fait son oeuvre... le fruit ressort au nez, la bouche est plus dense avec une finale marquée par le cèdre. Bonne puissance des tanins sans être asséchants, acidé toujours présente.

Strong buy !!! surtout en tenant compte du prix.

[vinapat]

C'est actuellement un peu ''punché'' , typique de sa jeunesse. Mais tout de même avec un bel équilibre. Y'a quelque chose qui me dit que ce vin sera grandiose dans 10 ans.... du moins, je vais prendre ce guess et laisser vieillir plusieurs bouteilles. Pas tout à fait dans mes goûts, mais vraiment pas décu et je persiste à croire en son potentiel. Je mise sur l'avenir pour moi.

[vinapat]

Je ne percois pas une grande évolution en carafe...
Mais dac avec ton strong buy.

[Whitesmith]

Si si!

C'est fait !

Vinapat, j'ai aussi le chocolat et fruits noirs au nez mais beaucoup d'eucalyptus. Un peu d'amertume en bouche mais l'aération lui fait du bien. Et comme tu dis, il a un beau potentiel.

[Blacksmith]

A quelques reprises Don Max nous a ouvert des Chiliens avec des années de cave dans le coprs, le côté eucalyptus (plant de tomate pour moi ) disparait et on croit vraiment à un bordelais. La garde enlève des éléments qui permettent à d'autres de se révéler.

Je crois que nous sommes 3 ce soir à être unanimes sur le potentiel de ce Chocalan.

Où est Dantès ????

[vinapat]

Ma blonde ne s'est pas manifestée, mais elle est aussi unanime sur la garde. Dac avec la garde des Chiliens. Don Max m'a fait littérallement tombé en bas de ma chaise avec un Cabernet Sauvignon, Reserva de Famillia, 1997, Maipo, Santa Carolina ! Vraiment éblouissant comme expérience. J'aurais gagé sur un beau Bordeaux vieilli de 60-80$...
...

[Blacksmith]

On a fait le tour, on termine la demie en relaxant, merci Vinapat d'avoir embarqué avec moi.

[Whitesmith]

Merci encore pour cette dégustation en primeur !

[nadecesse]

Merci encore pour cette dégustation en primeur !

Merci pour l'image à vous deux! :-)

Olivier


C'est drôle comme il se présente à la vue comme un vin d'entrée de game! Ça ajoute au charme, et c'est d'ailleurs pas ca le charme chez le sexe opposé?

[OpusOne]

Je ne voulais pas ouvrir car je me disais que mes 21 bouteilles devraient vieillir quelques années ! J'ai un préjugés envers ce vin qui me laisse croire ca.

Moi, en avoir 21, c'est sûr et certain que j'en ouvre 1-2 en jeunesse pour l'essayer. Je me pose même pas la question. Après tout 21 bouteilles, c'est une quantité très intéressante pour le voir évoluer sur 10-20 ans selon ses goûts.

[vinapat]

Je ne voulais pas ouvrir car je me disais que mes 21 bouteilles devraient vieillir quelques années ! J'ai un préjugés envers ce vin qui me laisse croire ca.

Moi, en avoir 21, c'est sûr et certain que j'en ouvre 1-2 en jeunesse pour l'essayer. Je me pose même pas la question. Après tout 21 bouteilles, c'est une quantité très intéressante pour le voir évoluer sur 10-20 ans selon ses goûts.

Bien d'accord. Mais j'anticipais le boisé et l'eucalyptus... et ce ne sont pas dans mes cordes. Pour ca que je voulais laisser vieillir. Par contre, comme j'écrivais, lorsque Donmax m'a fait découvrir un vieux chilien, c'était vraiment superbe. Alors j'espère que ce vin rejoindra la trame de goût de ce fameux Santa Carolina.
Aussi, j'ouvrirai de temps à autre avec des gens qui aiment ces aspects... et pour gouter.

[OpusOne]

Tu fais bien! Pour ma part, j'avais vraiment adoré le 2005. Du grand vin pour les $$$ demandés.

[vinapat]

J'avais préféré le 2005. Plus accessible et mieux intégré. Plus harmonieux que ce 2006.

[maxima]

J'avais préféré le 2005. Plus accessible et mieux intégré. Plus harmonieux que ce 2006.

Possiblement plus guidoune mon Pat???