Pour ma part le nez est pas discret ,assez expressif comme nez.En passant,pour ma part, le 2008 tire à 14,5 % d'alcool.Blacksmith a écrit :L'alcool est sous contrôle ici (15%) mais bien l'amertume en finale qui est un peu "too much" ! Côté épices, je ne les ai pas au nez... Je trouve encore le nez trop discret.
SDVS -> 1er septembre 2010 à compter de 19hres
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Re: SDVS -> 1er septembre 2010 à compter de 19hres
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Re: SDVS -> 1er septembre 2010 à compter de 19hres
Bon me voici les boys après quelques longueur de piscine!!! Le vin est en carafe depuis 17:00hrs donc ça fait 3 heures +/-!
Au nez, une masse de fruits noirs, mures et bleuets je dirais. EN bouche, c'est massif!!! Il y a beaucoup d'extraction, fruité ample et tannins très amples, j'ai la langue qui colle au palet!!! Finale sur le boisé sucré.
Comme premier verre, c'est presqu'un repas!!! Je vais m'en verser un second avec un sandwhich!
Je vous revient dans quelques minutes!
Au nez, une masse de fruits noirs, mures et bleuets je dirais. EN bouche, c'est massif!!! Il y a beaucoup d'extraction, fruité ample et tannins très amples, j'ai la langue qui colle au palet!!! Finale sur le boisé sucré.
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Re: SDVS -> 1er septembre 2010 à compter de 19hres
Mes salutations Maxima 
.Pour ma part ça fait une heure en carafe (carafé à 19h28 ,environ).Mieux équilibré,au nez comme en bouche,velouté ,ample,rond,acidité très discrète.
.Pour ma part ça fait une heure en carafe (carafé à 19h28 ,environ).Mieux équilibré,au nez comme en bouche,velouté ,ample,rond,acidité très discrète.-
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Re: SDVS -> 1er septembre 2010 à compter de 19hres
Encore plus accessible qu'un Cali-cab finalement !maxima a écrit :EN bouche, c'est massif!!! Il y a beaucoup d'extraction, fruité ample et tannins très amples, j'ai la langue qui colle au palet!!! Finale sur le boisé sucré.
Comme premier verre, c'est presqu'un repas!!! Je vais m'en verser un second avec un sandwhich!
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Re: SDVS -> 1er septembre 2010 à compter de 19hres
Le Mondavi d'hier parait soudainement fort civilisé et complexe!!!Blacksmith a écrit :Encore plus accessible qu'un Cali-cab finalement !maxima a écrit :EN bouche, c'est massif!!! Il y a beaucoup d'extraction, fruité ample et tannins très amples, j'ai la langue qui colle au palet!!! Finale sur le boisé sucré.
Comme premier verre, c'est presqu'un repas!!! Je vais m'en verser un second avec un sandwhich!
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Re: SDVS -> 1er septembre 2010 à compter de 19hres
Blacksmith a écrit :Encore plus accessible qu'un Cali-cab finalement !maxima a écrit :EN bouche, c'est massif!!! Il y a beaucoup d'extraction, fruité ample et tannins très amples, j'ai la langue qui colle au palet!!! Finale sur le boisé sucré.
Comme premier verre, c'est presqu'un repas!!! Je vais m'en verser un second avec un sandwhich!
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...en passant mon Ben, j'ai trois bouteilles de Caymus 2007 de côté pour le 10%, gouté la semaine dernière et c'est très prometteur.
Le prix pas mal partout aux USA est de 60$USD alors qu'ici avec le 10%, il est environ 64$!!!
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Re: SDVS -> 1er septembre 2010 à compter de 19hres
J'suis fier de toi !maxima a écrit :...en passant mon Ben, j'ai trois bouteilles de Caymus 2007 de côté pour le 10%, gouté la semaine dernière et c'est très prometteur.
Le prix pas mal partout aux USA est de 60$USD alors qu'ici avec le 10%, il est environ 64$!!!
Pour revenir au Clos Siete, que dire... ??? Je ne pense pas finir ma bouteille seule ce soir !
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Re: SDVS -> 1er septembre 2010 à compter de 19hres
Bon...2 verres c'est ben en masse ...même avec le sandwich c'est un lourdot ce vin, il prend toute la place, c'est comme les anglais disent: "like a bull in a china shop!!!"
Bof, le reste de la bouteille est dans le frigo pour demain!!!
Ma seule 2005...mais il me reste un MAGNUM (eh oui!!!) du 2006!!! Peut-être dans 5-6 ans!!!
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Re: SDVS -> 1er septembre 2010 à compter de 19hres
Il faut avouer que le 2005 présente une bonne acidité et je pense qu'il va se placer avec le temps. Il n'est quand même pas dépourvu de qualités mais j'ai bien fait de ne pas me lancer dans une verticale avec celui-ci.
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Re: SDVS -> 1er septembre 2010 à compter de 19hres
maxima a écrit :Bon...2 verres c'est ben en masse ...
j'ai fait plus mal à ma bouteille que toi... 
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Re: SDVS -> 1er septembre 2010 à compter de 19hres
Pour ma part ,trois verres mais c'est assez.Disons que je suis habitué a des vins plus digeste fin et subtil mais c'est une belle expérience que de déguster ce vin.Blacksmith a écrit :maxima a écrit :Bon...2 verres c'est ben en masse ...
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Re: SDVS -> 1er septembre 2010 à compter de 19hres
Ouais mais tu portes bien ton nom de Super-Héros "Iron Liver"!!!!!Blacksmith a écrit :maxima a écrit :Bon...2 verres c'est ben en masse ...
Il ne peut que s'améliorer...du moins je l'espère!!!
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Re: SDVS -> 1er septembre 2010 à compter de 19hres
Petite chauffe en final, il est temps que ça arrête... 
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Re: SDVS -> 1er septembre 2010 à compter de 19hres
Effectivement je serais curieux de redéguster ce vin dans quelques années.maxima a écrit : Il ne peut que s'améliorer...du moins je l'espère!!!
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Re: SDVS -> 1er septembre 2010 à compter de 19hres
Il me reste 2 X 2005 et au lieu de me dépêcher à les passer, je vais les enfouir dans la cave... on verra !asterix a écrit :Effectivement je serais curieux de redéguster ce vin dans quelques années.maxima a écrit : Il ne peut que s'améliorer...du moins je l'espère!!!
