Qui est partant pour une DVS ce soir Clos de Los Siete 2005

Chico · Message par **Chico** » mer. 04 juil. 2007 19:46

Hip hip hip pour Joanna! Fous et folle, on décolle!

Assez intense au nez. Beaucoup de bois, de chêne et de bois.

Dantès · Message par **Dantès** » mer. 04 juil. 2007 19:46

Chico, moi ma dégustation va se faire avec un Reidel, Vinum Bordeaux 416/0

Joanna,

Chico · Message par **Chico** » mer. 04 juil. 2007 19:51

Dantès a écrit :Chico, moi ma dégustation va se faire avec un Reidel, Vinum Bordeaux 416/0

Dantès,

Je transverse dans le même verre que toi avant de goûter.

Kenwood · Message par **Kenwood** » mer. 04 juil. 2007 19:52

En fin de compte, il est aussi confituré que le 2003!

Avec quelques degrés de plus, je devrais être autour de 16° maintenant, les fauves sont lachés!

Chico · Message par **Chico** » mer. 04 juil. 2007 19:52

Ça sent encore le bois (!).

Kenwood · Message par **Kenwood** » mer. 04 juil. 2007 19:53

Je garde mon Ouverture, les Vinum sont au chalet...

Mais j'ai mon Impitoyable à rouge jeune...

Joanna · Message par **Joanna** » mer. 04 juil. 2007 19:55

Bon... je vais probablement vous décevoir (je me déçois moi-même) mais j'ai abandonné mes recherches !

Ma bouteille est dans le fin fond de 3 rangées de bouteilles empilées les unes par dessus les autres et ça me prendrait une éternité pour la sortir de là et tout remettre en place par la suite...

Comme je ne comptais l'ouvrir que dans 2 ou 3 ans, je l'ai rangée pas mal loin... désolée !

Une DVS de manquée... mais je vais tout de même vous lire avec assiduité (c'est comme ça qu'on écrit ça, Marc ? hihihi). Bonne dégustation les gars !

Chico · Message par **Chico** » mer. 04 juil. 2007 19:55

Kenwood a écrit :En fin de compte, il est aussi confituré que le 2003!

Au nez, on le jurerait déjà.

Kenwood a écrit :Avec quelques degrés de plus, je devrais être autour de 16° maintenant, les fauves sont lachés!

Grrr!

Kenwood · Message par **Kenwood** » mer. 04 juil. 2007 19:56

Transvidé dans l'Impitoyable, ça sent l'alcool. Pis le bois.

Je le garde un peu encore dans ce verre mais c'était plus plaisant dans l'Ouverture.

Kenwood · Message par **Kenwood** » mer. 04 juil. 2007 19:59

Au nez, c'est impitoyable...

En bouche, c'est quand même gros, sur les cerises écrasées, le poivre, la menthe. Astringence au plafond.

Je retransvide dans l'Ouverture...

Chico · Message par **Chico** » mer. 04 juil. 2007 20:00

Joanna a écrit : Une DVS de manquée...

Comme disait mon beau-père: "J'pensais pas d'vivre assez vieux pis d'voir ça." Ne t'en fais pas Jo, on aura sûrement une occasion prochainement.

Agréable surprise en bouche. Je m'attendais à un agression en règle.

Dantès · Message par **Dantès** » mer. 04 juil. 2007 20:00

Après 45 minutes de carafe et une température plus propice à la dégustation (autour de 17 degré), le nez se fait toujours aussi discret mais plus complexe. J'ai beaucoup de difficulté à mettre le doigt dessus.

En bouche, les tannins sont un peu plus souple mais le vin est plutôt monolithique.

J'aime bien jusqu'à présent

Dantès · Message par **Dantès** » mer. 04 juil. 2007 20:02

Kenwood, confituré!!! Voilà ce que je cherchais.

Kenwood · Message par **Kenwood** » mer. 04 juil. 2007 20:04

Beaucoup plus humain et plaisant dans l'Ouverture.

AVERTISSEMENT: Ne pas prendre ce vin dans un Impitoyable avec une flamme nue à proximité... Nettement trop d'alcool au nez. En fait, y'a juste ça.

Chico · Message par **Chico** » mer. 04 juil. 2007 20:07

Kenwood a écrit :Beaucoup plus humain et plaisant dans l'Ouverture.

AVERTISSEMENT: Ne pas prendre ce vin dans un Impitoyable avec une flamme nue à proximité... Nettement trop d'alcool au nez. En fait, y'a juste ça.

Ce verre porte bien son nom.