DVO-Reserve Pierre Sparr,Alsace

[e2-e4]

un peu d'amertume aussi, un petit côté grillé (j'ai quasiment peur de dire les amandes tellement c'est devenu un "running gag"). Je dirai donc les "graines de citrouille" grillés pour m'éviter les foudres de mes amis dégustateurs.

[e2-e4]

quelque chose de très "laitier" aussi. Pas tout à fait beurré, mais crémeux.... j'sais pas trop. Et la longueur est très bien.

[Greppone 4]

Le vin est moins chaud,et moins sucré.
Ton côté laitier je le retrouve un peu e2.
Crémeux et un peu gras en bouche.
Il me plaît un peu plus.

Greppone 4

[Passedate]

e2-e4: pas de problème pour nous avec tes amandes... on en mange plus souvent que des graines de citrouille de toute façon!

On aime bien aussi! C'est vrai que l'on néglige souvent d'acheter du Pinot Gris et qu'on ne devrait pas le faire. Ce vin est frais, fruité, et seulement 13% d'alcool

On remarquait, à la lecture de la contre étiquette qu'en anglais, le vin est très fruité, avec des éléments épicés et minéraux, alors qu'en français, il est floral et fruité!

Passédate, le nez de la famille, y voit vraiment du coing! En Okanagan, il a visité un vignoble, Stonehill, qui fabrique des alcools de fruits, et le coing est le fruit favori du vigneron. Semble qu'il y avait des caisses de coings dans tous les coins!!!

[Passedate]

Greppone: ça pétille pas du tout ici... mais c'est délicieux!

[Passedate]

Le vin est moins chaud,et moins sucré.
Greppone 4

On le trouvait trop froid au début, donc retiré du refroidisseur. Maintenant qu'il se réchauffe, le sucre ressort un peu plus.

C'est vraiment sérieux: Passédate a sorti son thermomètre à vin. Un peu de vert tout autour à cause de la longue période sans servir (le thermomètre, pas Passédate) Il est présentement à 16 degrés (le vin, pas Passédate). Ne devrait pas dépasser 12 selon nous.

Il commence à neiger... on va sâcrer la bouteille dans le banc de neige pis on revient!

[Greppone 4]

Ça pétille plus maintenant.
Mon premier verre était trop chaud.

Et je n'ai pu résister je l'ai carafé.
Le nez s'est réveillé en carafe,très floral,expressif et fruité.
Je le trouve corsé en bouche,pas vous?

Greppone 4

[Greppone 4]

Plus il se réchauffe,plus le côté sucré est apparent.
Je suis d'accord qu'il faut le boire à 12-13 degrés pour l'apprécier pleinement.

Il me plaît quand même.

Hé les Passédates,une question hors sujet.
Avez vous acheter un nouvel ordi finalement?

Greppone 4

[e2-e4]

.

Et je n'ai pu résister je l'ai carafé.

Quel supplice n'est-ce pas Greppone!

[Greppone 4]

Ça doit-être un tic nerveux.

Greppone 4

[Passedate]

Non Greppone, on n'a pas encore acheté. Procrastinators, tu connais? C'est nous! Mais l'écoeurement nous prend pas à peu près, alors j'imagine que ce sera tôt après les Fêtes!

Pas facile de se décider... on est tellement nuls qu'on ne sait pas vraiment de quoi on a besoin! On songe à déménager à Sherbrooke pour aller voir Bulle

[Dégel]

Je me joins pas mal sur le tard... je suis allé faire quelques achats à la nouvelle succursale à Boisbriand (2 caisses pour mon boss et 6 bouteilles pour moi).

Première impression, vin qui m'apparait plus floral que fruité. Un peu perlant et touche de sucre résiduel lui donnant une belle rondeur. Un blanc corsé, ample et velouté.

[Greppone 4]

Salut Dégel.

Tes premières impressions rejoignent sensiblement les miennes.


Greppone 4

[Passedate]

On a sorti la bouteille du banc de neige, il est meilleur à 12 degrés.

Un vin qu'on oubliait d'acheter depuis quelques années mais qui mérite bien d'être revisité. Merci Greppone de l'avoir suggéré. Il a fait notre bonheur en ce jeudi soir!

La bouteille est déjà vide! La la prochaine fois, au lieu d'un 75 cl, suggère donc un 750 ml...

Salut Dégel! On revient lire et jaser un peu plus tard...

[e2-e4]

Salut Dégel, me reste le 1/3 de la bouteuille, je suis toujours là!
Pas trop de changement, si ce n'est qu'après autant de vin, le sucre devient perceptible, sans qu'on s'en apperçoive, et ça commence à peser lourd.