DVS Dona Baissas 2003 - Dimanche 27 janvier 2008

Joanna · Message par **Joanna** » dim. 27 janv. 2008 20:36

Vincent Baissas a écrit :Bonsoir,

Je suis content de voir que le vin a été apprécié dans l'ensemble, pour la température de dégustation un bon petit 20°C voir 22°C est requis.

Les 50 dernières caisses du 2003 sont partis pour le Québec il y a une semaine avec quelques 150 caisses du nouveau millésime.
Le prochain millésime ne sera pas le 2004 mais le 2005. Nous avons jugé que le 2004 n'était pas assez qualitatif donc nous avons préféré passer directement sur le millésime suivant.

Désolé de ne pas vous avoir accompagné mais pour travailler et rester éveillé j'ai du prendre quelques cafés bien sérrés.

Bonne fin de dégustation

Vincent Baissas

Merci Monsieur Baissas pour votre message !

Personnellement, j'ai dégusté ce vin entre 18 et 20° C et je l'ai trouvé excellent. Mais sur la contre-étiquette apposée sur la bouteille, on recommandait 16-17° C...

Gelco · Message par **Gelco** » dim. 27 janv. 2008 20:48

J'ai aussi dégusté ce vin entre 18-20 et je l'ai trouvé excellent!! Il y avait encore quelques bouteilles à ma SAQ préféré et lorsque je vais voir les nouveaux millésismes disponible, je vais essayer c'est certain!!

Potap · Message par **Potap** » dim. 27 janv. 2008 21:23

Vincent Baissas a écrit :Bonsoir,

Je suis content de voir que le vin a été apprécié dans l'ensemble, pour la température de dégustation un bon petit 20°C voir 22°C est requis.

Les 50 dernières caisses du 2003 sont partis pour le Québec il y a une semaine avec quelques 150 caisses du nouveau millésime.
Le prochain millésime ne sera pas le 2004 mais le 2005. Nous avons jugé que le 2004 n'était pas assez qualitatif donc nous avons préféré passer directement sur le millésime suivant.

Désolé de ne pas vous avoir accompagné mais pour travailler et rester éveillé j'ai du prendre quelques cafés bien sérrés.

Bonne fin de dégustation

Vincent Baissas

Merci pour les commentaires! Il est comment le 2005?

CorneilleLoiseau

je vous abandonne.

Merci pour la spontanée et à une prochaine!

Greppone 4 · Message par **Greppone 4** » dim. 27 janv. 2008 22:04

Potap,

Le 2005 devrait nous offrir tout un vin,du moins je l'espère.
Je guette l'arrivée prochaine.

Merci pour le choix du vin,à la prochaine.

Greppone 4

Potap · Message par **Potap** » lun. 28 janv. 2008 8:18

J'ai gardé le tiers de la bouteille dans une demi vacuviné... Je vais le terminer ce soir.

Greppone, pour le 2005, avec la grande qualité générale de ce millésime en France, j'imagine que le Dona Baissas ne devrait pas décevoir. Par contre, je me demandais comment pouvait se situer ce vin face à ce que Mère Nature a fourni aux vignerons en 2005...

Dantès · Message par **Dantès** » lun. 28 janv. 2008 9:46

Allez-vous faire un CR officiel dans la rubrique vin rouge pour ce vin ?

Blacksmith · Message par **Blacksmith** » lun. 28 janv. 2008 11:46

Bonne idée, l'organisateur aura le privilège de créer le sujet.

Par ma part, voici mon CR:

Robe violacée à reflets rubis. Nez boisé et vanillé. Attaque assez simple mais agréable, fruit en retrait avec un milieu un peu creux, finale très correcte allant jusqu'à longueur moyenne/longue. Tanins asséchants mais bien fondus. Très bien et potentiel de garde de 1-2 ans encore. La carafe est essentielle. Excellent RQP !

CorneilleLoiseau

Pour ma part:

Nez d'intensité moyenne +, sur le bois et la fumée avec un léger fruit noir. J'ai bien aimé le nez.

Bouche fidèle au nez ou rien n'accroche. Une bonne astringeance mais rien de déplacé ici. Bref un excellent vin pour ceux qui veulent expérimenter autres choses qu'un vin fruité.

La carafe est essentiel au plein épanouissement du vin

RQP:12.5 sur 20 (10 étant vaut son prix point final!)

Joanna · Message par **Joanna** » lun. 28 janv. 2008 20:42

Mon CR sera fait dans la section vin rouge cette semaine... quand c'est demandé et non ordonné, comment refuser d'en faire un ?

Message par **bulle** » jeu. 27 mars 2008 9:06

Greppone 4 a écrit :Potap,

Le 2005 devrait nous offrir tout un vin,du moins je l'espère.
Je guette l'arrivée prochaine.

Merci pour le choix du vin,à la prochaine.

Greppone 4

Le 2005 est présentement disponible sur SAQ.COM, donc aussi dans certaines succursales