Mon vin est en carafe depuis 18 hrs!
Je serai de retour vers les 19 hrs pour mes premières impressions.
DVS pour ce Jeudi. Château d'Aydie 2005 (nouvelle étiquette)
- GC
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Désolé, Dantès après mon travail je suis passé par la SAQ de la Place Longueuil - il devait resté quelques bouteilles mais elle avait disparu.
J'ai donc acheté un Clos Triguedina 2002.
J'ai donc acheté un Clos Triguedina 2002.
Tâche de t'emparer le premier de la coupe
qu'auront touchée ses lèvres charmantes,
et du côté où elle aura bu, bois aussi.
Ovide
qu'auront touchée ses lèvres charmantes,
et du côté où elle aura bu, bois aussi.
Ovide
- GC
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Oui, nous aurons sans doute d'autre occasion. Entre temps, je vais allé à contre courant de ce que j'ai pu lire sur le Clos Triguedina - Ce vin que j'appréçiais dans les années 1994 à 1999, c'est ''internationnalisé'', il a perdu sa couleur encre et en bouche, il a beaucoup moins de matière .
Il est bien mais ne ressemble plus à un Cahors,
Il est bien mais ne ressemble plus à un Cahors,
Tâche de t'emparer le premier de la coupe
qu'auront touchée ses lèvres charmantes,
et du côté où elle aura bu, bois aussi.
Ovide
qu'auront touchée ses lèvres charmantes,
et du côté où elle aura bu, bois aussi.
Ovide
- Dantès
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Château d’Aydie 2005 Madiran du Domaine Laplace.
Carafé depuis 1h30
Température : 15 degrés
Le premier nez est relativement fermé, mais avec l’aération, le nez affiche une belle complexité, mais sans nécessairement la puissance. J’y note des arômes de cassis, fruits noirs et une pointe de fumé-torréfaction et d’épices. C'est beau et bon.
L’attaque est belle, sur le fruit et de bonne intensité. L’Aydie est un vin corsé, possédant une texture bien grasse. Les tannins sont bien présents, mais d’une belle douceur. Le milieu de bouche est tout en fruit, l’astringence agréable et la finale est belle quoiqu’un peu courte. La structure de ce vin promet pour les prochaines années. Déjà très bon en ce moment (quoiqu’un peu juvénile) il sera à son meilleur dans 3 ans pour les 10 prochaines années. Mais avec un bon confie de canard, l'accord aurait été merveilleux
Aucune comparaison possible entre le Aydie 2005 et le Teston 2004 dégustés lors d’une DV antérieur. En jeunesse, opter pour le vin du Domaine Laplace.
Note provisoire (est-ce dans l'absolu ) 17/20
Carafé depuis 1h30
Température : 15 degrés
Le premier nez est relativement fermé, mais avec l’aération, le nez affiche une belle complexité, mais sans nécessairement la puissance. J’y note des arômes de cassis, fruits noirs et une pointe de fumé-torréfaction et d’épices. C'est beau et bon.
L’attaque est belle, sur le fruit et de bonne intensité. L’Aydie est un vin corsé, possédant une texture bien grasse. Les tannins sont bien présents, mais d’une belle douceur. Le milieu de bouche est tout en fruit, l’astringence agréable et la finale est belle quoiqu’un peu courte. La structure de ce vin promet pour les prochaines années. Déjà très bon en ce moment (quoiqu’un peu juvénile) il sera à son meilleur dans 3 ans pour les 10 prochaines années. Mais avec un bon confie de canard, l'accord aurait été merveilleux
Aucune comparaison possible entre le Aydie 2005 et le Teston 2004 dégustés lors d’une DV antérieur. En jeunesse, opter pour le vin du Domaine Laplace.
Note provisoire (est-ce dans l'absolu ) 17/20
- GC
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Deux solitudes - même région.
Clos Triguedina 2002
Vin Atypique, couleur rubis moyen.
Un nez au accent de cerise et réglisse.
En bouche les tanins sont fondus - un peu d'acidité en milieu de bouche, une finale sur la franboise et le poivre.
Clos Triguedina 2002
Vin Atypique, couleur rubis moyen.
Un nez au accent de cerise et réglisse.
En bouche les tanins sont fondus - un peu d'acidité en milieu de bouche, une finale sur la franboise et le poivre.
Tâche de t'emparer le premier de la coupe
qu'auront touchée ses lèvres charmantes,
et du côté où elle aura bu, bois aussi.
Ovide
qu'auront touchée ses lèvres charmantes,
et du côté où elle aura bu, bois aussi.
Ovide
- Passedate
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Pour nous, dégustation avec les amis annulée... évidemment, on n'avait pas ton vin en cave (cette appellation n'est pas dans notre liste d'achats) . Alors, on y va avec un Brampton Shiraz 2004. CR dans Vin Rouge!
A la prochaine Dantès... s.v.p., oublie la France, pour un soir!
A la prochaine Dantès... s.v.p., oublie la France, pour un soir!
"Age is an issue of mind over matter. If you don't mind, it doesn't matter." Mark Twain