Mompertone Prunotto Monferrato 2005, jeudi 27 mars 2008

Collin_Maillard · Message par **Collin_Maillard** » jeu. 27 mars 2008 21:05

Blacksmith a écrit :
Collin_Maillard a écrit :Je vous quitte dans une 15aine de minutes, ma copine revient de son cour de Ballon forme pour femme enceinte et on ne s'est pas vu depuis lundi...
... et du reviens nous voir dans 30 minutes ????

Collin_Maillard · Message par **Collin_Maillard** » jeu. 27 mars 2008 21:22

Messieurs, Bonne soirée et à la prochaine!

Finalement, le vin s'est amélioré avec le temps...beau vin à découvrir...j'ai encore de la misère avec le nez, mais en bouche il y a une belle complexité...c'est une belle découverte pour 25$

Blacksmith · Message par **Blacksmith** » jeu. 27 mars 2008 21:22

Je termine mon vin tranquillement en goglu... Très bien comme vin mais il y a une petite chauffe en finale comme mentionnait Kit.

On poursuit lentement mais surement....

kit · Message par **kit** » jeu. 27 mars 2008 21:35

Blacksmith, donne lui un petit coup de frigo et tu vas voir, ca s'en va ! Ta bouteille est simplement trop chaude.

Que pensez-vous du temps de garde de cette bouteille ? La revue cellier indiquait 2013. Je serais peut-etre meme tenter d'ajouter un 2-3 ans la dessus. Les tannins sont la. Jàurais peur que le fruit diminue trop par contre.

Blacksmith · Message par **Blacksmith** » jeu. 27 mars 2008 21:40

Pour l'alcool c'est endurable. D'ailleurs l'alcool, les tanins et l'acidité est assez bien équilibrés que le temps va fondre le tout en même temps.

Le tabac et cèdre sont déhà des signes de complexité que j'apprécie, la garde va intensifier le tout. Je trouve vraiment qu'il est prometteur.

À 25$, on parle d'un vrai bon RQP.

Dantès · Message par **Dantès** » jeu. 27 mars 2008 21:44

Un bon RQP après 2 h de carafe ? Oui.

Le petit côté désagréable au nez semble disparu. Alors place à d'autres arômes que le maïs Souflé

La bouche est assechée par les tanins. Pour moi, un bon 4 à 5 ans de cave va faire de ce vin, un très bon achat pour le prix.

kit · Message par **kit** » jeu. 27 mars 2008 22:11

Si il vous reste un peu de vin, essayer de le boire avec un morceaux de chocolat. L'accord en soit n'est pas extraordinaire, mais ca fait vraiment ressortir ce gout de caramel que vous avez mentionne plus tot. Pour etre plus precis, ce n'est plus un gout de caramel que vous avez en bouche, mais la barre au complet !!!!

Blacksmith · Message par **Blacksmith** » jeu. 27 mars 2008 22:18

Bon la bouteille est morte.

Dans L'ensemble, joli vin bien équilibré, belle matière et personnalité intéressante. Potentiel de garde et de bonification. J'invite les participants de DVS à inscrire leur Cr final dans le lien suivant : CR Mompertone 2005

Pour ma part, je vais en stoker quelques uns et Cr à venir.

Merci à tous de votre participation.

kit · Message par **kit** » ven. 28 mars 2008 7:51

Dantès a écrit :Pour le Aydie, est-ce le 2001 ?

Wow ! En plein dans le mille ! J'allais te repondre 2003, mais apres verification dans mon logiciel d'inventaire, c'est bien le 2001 que j'ai bu dans la derniere annee et qui me laisse se souvenir.

Dantès · Message par **Dantès** » ven. 28 mars 2008 11:42

On se fait une verticale du Château d'Aydie bientôt kit!

Par MP les intéressés.

kit · Message par **kit** » ven. 28 mars 2008 13:35

Il faudrait trouver un participant qui a une bouteille 19XX pour bien completer le tout.