Château Dona Baissas 2005 ce soir

Chico · Message par **Chico** » ven. 02 mai 2008 11:41

Boule et moi, on sera là. Serez-vous des nôtres?

Greppone 4 · Message par **Greppone 4** » ven. 02 mai 2008 11:45

Hélas je n'ai pas le temps de me procurer ce vin aujourd'hui.

J'ai bien hâte de vous lire demain,ce 2005 m'intéresse.

Greppone 4

Passedate · Message par **Passedate** » ven. 02 mai 2008 12:16

Pas disponible dans notre patelin... pourtant, on était dûs pour une DS!

On vous lira en buvant un autre vin... triste

boule · Message par **boule** » ven. 02 mai 2008 12:31

vincent dit dans l'autre thread du 2005 qu'il est preferable de l'ouvrir tot , je viens de terminer ma journee, je vais le carafer au alentour de 13:00 heure. a ce soir

Message par **bulle** » ven. 02 mai 2008 12:36

Il se peut que j’y sois, si c’est le cas vers 8 hrs, j’essaie d’acquérir la bouteille ce midi.

Chico · Message par **Chico** » ven. 02 mai 2008 12:57

bulle a écrit :Il se peut que j’y sois, si c’est le cas vers 8 hrs, j’essaie d’acquérir la bouteille ce midi.

À la bonne heure!

boule a écrit :vincent dit dans l'autre thread du 2005 qu'il est preferable de l'ouvrir tot , je viens de terminer ma journee, je vais le carafer au alentour de 13:00 heure. a ce soir

Bonne idée. Je fais de même.

Blacksmith · Message par **Blacksmith** » ven. 02 mai 2008 13:17

Je vais allé chercher ma fiole en fin de PM

Blacksmith · Message par **Blacksmith** » ven. 02 mai 2008 17:23

Bouteille en carafe, je reviens passé 18h30.

boule · Message par **boule** » ven. 02 mai 2008 18:17

je suis pret, voulez vous partir un thread ou bien on continu celui ci?

Blacksmith · Message par **Blacksmith** » ven. 02 mai 2008 18:38

boule a écrit :je suis pret, voulez vous partir un thread ou bien on continu celui ci?

je suggère ici pour la DVS et un thread CR final...

Premier verre de dégusté.... alcool au nez, beaucoup de fuit et tanins un peu râpeux,... je laisse encore un peu de temps en carafe.

boule · Message par **boule** » ven. 02 mai 2008 18:44

bouteille carafee un bon 6 heures: temperature a 16 cel.
a l'oeil : vin d'un rouge couleur cerise
au nez: contrairement de lors du pasage en carafe ( mures et raisins rouges comme du jus de raisin.) le nez est peu expressif. je detecte des notes de mures et ce que je crois etre du cedre.
en bouche : les tannins sont rugeux et epice', le bois est bien present et malheureusement masque le fruit.
finale : plutot courte avec une touche d'astingence assechante.
je vais monter le vin en temperature un peu pour voir

Blacksmith · Message par **Blacksmith** » ven. 02 mai 2008 18:52

En réchauffant le fruit est moins là et le bois... beaucoup de bois !!! La finale revient en amertume, on a affaire à un bébé pour vrai.

J'arrive à 4 heures de carafe, l'air lui fait du bien.

boule · Message par **boule** » ven. 02 mai 2008 18:56

Blacksmith a écrit : on a affaire à un bébé pour vrai.

bien daccord ben. quelques annees de cave vont lui faire du bien. je vais faire comme vincent et me garder du vin que je vais revoir demain pour voir l'evolution.

boule · Message par **boule** » ven. 02 mai 2008 19:10

le vin est a 20 cel. les tannins sont plus souple mais le boise' est maintenant vraiement frappant. une amertume apparait en finale et l'alcool domine. je le fais re- descendre en temperature.

Blacksmith · Message par **Blacksmith** » ven. 02 mai 2008 19:11

Je le trouve plaisant tout de même, c'est costaud et malgré le petit nez alcooleux, il n'y a pas de chauffe....

En passant, assez intime comme DVS !