Tu résume exactement ma pensée Whitesmith,très très enrichissante cette soirée,sur une appellation que je considère très méconnue de la plus part, dont moi même. Une expérience qui me fait réalisé à quel point il faut les attendres longtemps les Echezeaux pour découvrir toutes leurs grandeurs.Musigny le dit si bien, il ne faut pas s'arrêter à cette déguste pour en tirer une conclusion définitive, on a goûté à une infime parti de l'appellation, donc de producteur,et il y a tellement de producteur + ou - connu et reconnu qui bâtisse de petit chef-d'oeuvre sous notre nez,mais encore faut-il avoir du PIF.Whitesmith a écrit :Wow, j’ai bien aimé cette soirée …très enrichissante.
On se reprends anytime
Et il y en avait du PIF dans cette merveilleuse soirée.Pour moi,les grands gagnants ce résume avec le Liger-Bélair qui après son début d'ouverture commençait à nous démontrer toute sa complexité et tout son potentiel de garde,avec un fruit aristocratique de fraise et de cerise,un équilibre sans faille et des tanins qui commençait à prendre de plus en plus d'empleur et une belle finale, très belle bouteille qui devrait aller très loin. Classé 4èm au moment de noter,termine 1er à la fin de mon verre.
Puis viens le Jacque Prieur,qui exactement comme le Ligier-Bélair,a pris tout son temps pour nous montrer ce qu'il avait dans le ventre.Ici encore on parle d'une belle bouteille avec une touche plus boisé et tanique,mais équilibré,qui est aussi vouée à un bel avenir.Classé 5èm ,termine 2èm à la dernière goûte.
Ensuite,le Joseph Drouhin c'est très bien classé,très fruité fraise,même que j'ai pensé à du jus de fraise,mais pas chimique ni bonbon,du bon jus quoi!
il détenait aussi la robe la plus clair et transparente du lot,avec des tanins doux.Grandement aprécier du début jusqu'a la fin.Noter 2ém et termine 3èm,constant avec l'aération.Le Pierre Andrée 2004 avait tout du vin de 13 ans d'âges,sauf qu'il en avait que 5,ceux qui on cette bouteille en cave,je vous incite à en boire une de suite pour voir à quel point ce vin est évolué et je vous conseille de ne pas carafer,le vin était délicieux au début,couleur un peu orangé avec des notes animale,de cuir et d'épice,pour ensuite vite se faner avec l'aération dans le verre et une aciditée en est resorti avec une finale chaude,un peu désagréable.Mon numéro 1 au moment de donner mes notes et termine 5 èm.
Les 2 Lamarches mon beaucoup déçu,le 2006 dans sa grande jeunesse ne sentait que le "remover", le vernis à ongle de ma blonde quoi! je ne sentait rien d'autre,même après aération.Donc,j'ai une question pour vous.En quoi peu bien ce transformer cette odeur avec le temps?????? Moi je suis très curieux à ce sujet,avez-vous eu des expériences avec ce type d'odeur au vieillissement?
Quand au 96,j'ai réussi à le reconnaître grace à sa couleur trouble,même si j'était très tenté de le prendre pour le Pierre André,le vin n'était tout simplement pas là,j'ai acheté cette bouteille dans une boutique de NY,chez qui j'ai pris plusieurs bouteille déjà,rarement eu des bouteilles déffectueuses,mais celle-ci........et bien elles ne peuvent êtres tous bonnes,malheureusement.
Le Domaine des perdrix a quand à lui réussi à ce faufiler entre tous,sans vraiment ressortir du lot.Bonbon,fraise,charmeur mais sans plus,j'aimerais bien voir c qu'il donnera dans quelques années.
Et pour finir une soirée déjà mémorable comme celle-ci,quoi de mieux qu'un petit Lafite 2002 pour ce rincer la bouche!!
Merci beaucoup pour cette superbe opportunité d'enfin goûter au mythique Pauillac les amis(es).Le vin était superbe,même si il était encore fermé,on pouvait goûter toutes les qualités de ce 1er GCC bordelais et nous faire rêver de son vieillissement.Merci aussi pour les bons rosés qui on su nous mettre en en route vers cette magnifique soirée,toujours maîtrisé à la perfection par les Smiths,vous êtes des hôtes incroyables les amis(es)!!!!! Merci
Vaudésir....sont des ordres!
