Un retour un peu Tardif sur cette très belle dégustation chez les Smiths...la "clef" du succès pour une belle déguste et ça nous a pas couté 50$ dans le vide...hein mon Dantes rempli de Kétamine!!!
Mes quelques notes brèves sur chaque millésime:
1ère VAGUE:
1983 :
Le nez est sur le tertiaire, terre, champignons et feuilles
La bouche est fluide, assez acide, peu de fruit et de matière mais tout même très buvable.
Le moins intéressant de la soirée pour moi!
1985:
Le nez est sur les olives et le graphite!
La bouche est plus sur le fruit que le 1983, belle acidité mais un peu court!
1987:
Un nez sur les prunes et la mélasse.
En bouche, clairement le plus fruité et ample des trois de cette vague. Tannins soyeux et finale moyennement longue!
Mon préféré de cette vague!
2ième VAGUE:
1990:
Un nez sur le céleri et le sucre brun!
En bouche le vin est un peu vert avec du menthol, un peu mince et court.
1991:
Le nez est sur les pruneaux , les dates et les figues!
En bouche, il y a un peu de prunes confites, les tannins sont charnus et c’est assez long!
1992:
Un beau nez sur les cerises et la terre humide.
En bouche, le fruit est vibrant, les tannins sont soyeux et fins et la finale très longue.
Mon préféré de cette vague!
3ième VAGUE:
1996:
Superbe nez de cerise au Kirsch et une pointe animale.
En bouche, superbe équilibre! Des cerises et un peu de menthe avec des tannins fins et polis. Très long et suave. SUPERBE VIN!
Mon préféré de la soirée!
1999:
Un nez sur les poivrons verts et le plant de tomates!
En bouche c’est vert avec un peu de mine de crayon. Mince et asséchant.
Je n’ai pas vraiment aimé ce millésime!
2000:
Un nez sur les cerises et le cuir de selle avec une pointe de céleri.
En bouche, du beau fruit rouge avec des tannins charnus et une longueur un peu juste!
4ième VAGUE:
2002:
Beau nez sur les cerises et un boisé fin et bien maitrisé.
En bouche, c’est assez corsé avec un beau fruit gourmand et des tannins encore assez présent.
Très long et vaporeux. Mon préféré de cette vague!
2005:
Nez un peu végétal avec beaucoup de cassis.
En bouche, assez concentré, fruits noirs avec tannins charnus et finale sur la chauffe!
2007:
Le ne zest sur les fruits rouges sucrés!
En bouche, du fruit confituré et un boisé pas encore intégré, un peu de chauffe en finale.
Trop jeune mais prometteur!
Mes préférés dans l’ordre: 1996-1992-2002 suivi de très près du 1987!!!
Une superbe dégustation, bien organisée et bien ficelée. Merci encore aux Smith pour cette belle soirée de partage et aussi pour leur grande générosité!
Une agréable soirée et une très belle dégustation encore une fois!
Merci les amis (es) et à la prochaine!!!