Fouduvin.ca

Je me cherche 2 bouteilles de Chianti Classico 2015 vu que mon gars est né en 2015.
https://www.saq.com/webapp/wcs/stores/s ... ssico+2015

Avec les bouteilles de 2015 que j'ai déjà je veux une bouteille de courte garde (à boire entre 2020 et 2025) et l'autre de longue garde (2030+).
Pour la première bouteille j'avais pensé au Castello di Ama San Lorenzo Chianti-Classico Gran Selezione 2015. Je sais que le 2013 semblait ne pas être à la hauteur mais le 2015 semble bien.
Pour la longue garde je vise le Fontodi Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezion 2015. Il devrait bien tenir 15 ans facilement.

Avez vous des commentaires ou suggestions?

Je serais tenté par Castello di Volpaia Coltassala Chianti Classico Riserva 2015 SAQ N° 14168613 pour une longue garde, il sera disponible d'ici quelques semaines. Et concernant le Fontodi Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezion 2015 il est disponible en 1,5 L ce qui est intéressant.

Je mettrai des tignanello ou flaccianello 2015 aussi

Dans les gran selezione, j'aimes beaucoup Il Molino di Grace Gran Selezione Il Margone et le San Felice Il Grigio Gran Selezione qui ont tout les deux un très bon potentiel de garde selon moi.

Par le passé, j’avais du plaisir avec les brancaia chianti classico (etiquette rouge). J’en ouvre encore avec 10 ans et ca se comporte très bien. C’est un style un peu moderne qui vieillis bien

Sinon j’ai peu de chianti classico

laurentcg a écrit : ↑

dim. 11 août 2019 20:22

Je mettrai des tignanello ou flaccianello 2015 aussi

C’est pas chianti classico

stlam a écrit : ↑

lun. 12 août 2019 8:01

Dans les gran selezione, j'aimes beaucoup Il Molino di Grace Gran Selezione Il Margone et le San Felice Il Grigio Gran Selezione qui ont tout les deux un très bon potentiel de garde selon moi.

Bien d'accord avec ces deux suggestions!

Merci pour les suggestions.
Pour le Fontodi en magnum c'est intéressant mais question prix le moins souvent possible. De toute manière, quand je bois les bouteilles, une 750ml est assez (seul 3 ou 4 personnes peuvent en boire et souvent 1 verre maximum suffit..je bois le reste). Le Castello di Volpaia Coltassala Chianti Classico Riserva 2015 semble intéressant je garde mon oeil ouvert.

* J'ai déjà un Tignanello 2015. Mais de toute façon je cherche vraiment des Chianti Classico.
* Pour le Brancaia, San Felice Il Grigio Gran Selezione et Il Molino di Grace Gran Selezione Il Margone je veux absolument du 2015.

La plupart des 2015 que j'ai sont à boire plus ou moins entre 2025 et 2035. Je voulais me trouver un Chianti Classico à boire avant 2025 et l'autre après 2035 mais je crois que les 2 bouteilles vont êtres bues vers 2030-2035... comme les autres.

LOUISSS a écrit : ↑

lun. 12 août 2019 14:10

Je voulais me trouver un Chianti Classico à boire avant 2025

Le felsina berardenga riserva 2015 serait un bon candidat pour ça 2022-2025 sinon le volpaia riserva 2015 est pret déjà a etre bu si tu peux le trouver

Sans hésiter: Badia a Passignano Chianti-Classico Gran Selezione 2015

Pedro The Lion a écrit : ↑

lun. 12 août 2019 14:44

Sans hésiter: Badia a Passignano Chianti-Classico Gran Selezione 2015

J'avoue que les très vieux millésime que j'ai bu de ce vin était vraiment super!

Merci a tous.
Finalement ca sera Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva 2015 et Fontodi Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezion 2015 pour une longue garde (15-20 ans +).

Finalement je vais aussi acheter un Brancaia Chianti Classico Riserva 2015. Pas pour la cave mais pour boire cet été. Oui il sera jeune mais probablement une belle expérience avec la nourriture (pizza four à bois).
Je donnerai un petit compte-rendu.