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Vin allemand
Posté : lun. 07 sept. 2020 18:54
par massterbig
Bonjour,
Je participe à une dégustation de vins Allemand dans 2 semaines ( chaqu’un apporte une bouteille et le met qui va avec, maximum 30$). Je m’y connais peu en vins Allemand alors je demande votre aide pour choisir un vin disponible à la SAQ qui va surprendre (au moins un peu), et le plat qui va bien ce marier avec. Nous avons déjà un rosé fait de pinot noir de selectionné.
Merci
Re: Vin allemand
Posté : lun. 07 sept. 2020 19:29
par nick72
Essai celui là!
https://www.saq.com/fr/14216128
Marié avec une entrée de longe de porc sur un lit de poivrons rouge et Poblano poêlé accompagné d'une sauce à la mangue avec un brin de pepperoncino !
Re: Vin allemand
Posté : lun. 07 sept. 2020 19:55
par winegeek
Le Riesling Trocken de la maison Donnhoff. Sur 2019, soit un millésime qualifié d'exceptionnel en Allemagne. De l'intensité, légère pointe de sucre résiduel. Pour 24$, tu ne trouveras pas mieux pour gouter un riesling allemand de qualité et textbook.
Re: Vin allemand
Posté : lun. 07 sept. 2020 20:37
par Mat_clout
winegeek a écrit : ↑lun. 07 sept. 2020 19:55
Le Riesling Trocken de la maison Donnhoff. Sur 2019, soit un millésime qualifié d'exceptionnel en Allemagne. De l'intensité, légère pointe de sucre résiduel. Pour 24$, tu ne trouveras pas mieux pour gouter un riesling allemand de qualité et textbook.
Re: Vin allemand
Posté : mar. 08 sept. 2020 5:21
par nick72
Le Riesling Trocken de la maison Donnhoff.
Excellent choix aussi
Re: Vin allemand
Posté : mar. 08 sept. 2020 10:11
par Avicenne
Grand fan de Donnhoff aussi.
Re: Vin allemand
Posté : mar. 08 sept. 2020 14:16
par humilité
winegeek a écrit : ↑lun. 07 sept. 2020 19:55
Le Riesling Trocken de la maison Donnhoff. Sur 2019, soit un millésime qualifié d'exceptionnel en Allemagne. De l'intensité, légère pointe de sucre résiduel. Pour 24$, tu ne trouveras pas mieux pour gouter un riesling allemand de qualité et textbook.
Re: Vin allemand
Posté : mer. 09 sept. 2020 11:19
par massterbig
J'y suis allé avec le Riesling Trocken de la maison Donnhoff parce qu'il en avait plus et moin loin à aller chercher
est-ce que vous le serviriez avec la longe de porc déja proposé? ou simplement weisswurts et un peu de chouchroute? je n'est pas trouvé beaucoup d'information sur internet.
merci
Re: Vin allemand
Posté : mer. 09 sept. 2020 13:30
par AB
Re: Vin allemand
Posté : mer. 09 sept. 2020 14:03
par massterbig
Merci et la recherche est déjà fait en plus!
Re: Vin allemand
Posté : mer. 09 sept. 2020 19:36
par Lasagne
Oui Donnhoff fait des vins remarquables.
Mais dans cette même région de Nahe il y a deux autres producteurs qui sont aussi bon, voir même presque supérieur :
Emrich Schonleber et Schafer Frohlich
Dans mon livre a moi c'est toutefois Egon Muller (en Moselle) qui est le meilleur producteur d'Allemagne mais les prix de leurs vins sont malheureusement devenus trop élevés (plus de 50$ pour leur simple Kabinett)
Pour en revenir a votre dégustation ; il serait interessant et très instructif que vous ayez un assortiment du style :
QbA
QmP Kabinett
QmP Kabinett Trocken
Qmp Spatlese
Je ne mentionne pas Auslese, BA, TBA et Eiswein car leurs prix dépasse largement votre limite de 30$
Gute verkostung (bonne dégustation en allemand)
Re: Vin allemand
Posté : mer. 23 sept. 2020 14:59
par massterbig
Merci! Mon vin à été le préféré de tous!
Re: Vin allemand
Posté : jeu. 24 sept. 2020 8:57
par humilité
massterbig a écrit : ↑mer. 23 sept. 2020 14:59
Merci! Mon vin à été le préféré de tous!
Peut être as tu reçu la promo sur les vins allemands ce matin ? 15X les points pour 2 bouteilles ....
Re: Vin allemand
Posté : jeu. 24 sept. 2020 10:16
par massterbig
Oui en effet, un peu en retard par contre. Je me suis déja réaprovisionné.