Fouduvin.ca

Bonjour,

Je participe à une dégustation de vins Allemand dans 2 semaines ( chaqu’un apporte une bouteille et le met qui va avec, maximum 30$). Je m’y connais peu en vins Allemand alors je demande votre aide pour choisir un vin disponible à la SAQ qui va surprendre (au moins un peu), et le plat qui va bien ce marier avec. Nous avons déjà un rosé fait de pinot noir de selectionné.

Merci

Essai celui là!

https://www.saq.com/fr/14216128

Marié avec une entrée de longe de porc sur un lit de poivrons rouge et Poblano poêlé accompagné d'une sauce à la mangue avec un brin de pepperoncino !

Le Riesling Trocken de la maison Donnhoff. Sur 2019, soit un millésime qualifié d'exceptionnel en Allemagne. De l'intensité, légère pointe de sucre résiduel. Pour 24$, tu ne trouveras pas mieux pour gouter un riesling allemand de qualité et textbook.

winegeek a écrit : ↑

lun. 07 sept. 2020 19:55

Le Riesling Trocken de la maison Donnhoff. Sur 2019, soit un millésime qualifié d'exceptionnel en Allemagne. De l'intensité, légère pointe de sucre résiduel. Pour 24$, tu ne trouveras pas mieux pour gouter un riesling allemand de qualité et textbook.

Le Riesling Trocken de la maison Donnhoff.

Excellent choix aussi

Grand fan de Donnhoff aussi.

winegeek a écrit : ↑

lun. 07 sept. 2020 19:55

Le Riesling Trocken de la maison Donnhoff. Sur 2019, soit un millésime qualifié d'exceptionnel en Allemagne. De l'intensité, légère pointe de sucre résiduel. Pour 24$, tu ne trouveras pas mieux pour gouter un riesling allemand de qualité et textbook.

J'y suis allé avec le Riesling Trocken de la maison Donnhoff parce qu'il en avait plus et moin loin à aller chercher

est-ce que vous le serviriez avec la longe de porc déja proposé? ou simplement weisswurts et un peu de chouchroute? je n'est pas trouvé beaucoup d'information sur internet.

merci

Pour plus de mets, regarde sur ce site:

https://www.platsnetvins.com/accords-pl ... cken-Blanc

AB a écrit : ↑

mer. 09 sept. 2020 13:30

Pour plus de mets, regarde sur ce site:

https://www.platsnetvins.com/accords-pl ... cken-Blanc

Merci et la recherche est déjà fait en plus!

Oui Donnhoff fait des vins remarquables.

Mais dans cette même région de Nahe il y a deux autres producteurs qui sont aussi bon, voir même presque supérieur :

Emrich Schonleber et Schafer Frohlich

Dans mon livre a moi c'est toutefois Egon Muller (en Moselle) qui est le meilleur producteur d'Allemagne mais les prix de leurs vins sont malheureusement devenus trop élevés (plus de 50$ pour leur simple Kabinett)

Pour en revenir a votre dégustation ; il serait interessant et très instructif que vous ayez un assortiment du style :

QbA
QmP Kabinett
QmP Kabinett Trocken
Qmp Spatlese

Je ne mentionne pas Auslese, BA, TBA et Eiswein car leurs prix dépasse largement votre limite de 30$

Gute verkostung (bonne dégustation en allemand)

Merci! Mon vin à été le préféré de tous!

massterbig a écrit : ↑

mer. 23 sept. 2020 14:59

Merci! Mon vin à été le préféré de tous!

Peut être as tu reçu la promo sur les vins allemands ce matin ? 15X les points pour 2 bouteilles ....

Oui en effet, un peu en retard par contre. Je me suis déja réaprovisionné.