que boire avec .....

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Spiderman
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que boire avec .....

Message par Spiderman » ven. 25 sept. 2020 18:07

En entrée, coupe ( verrine) de saumon fumé , kiwi et mangue avec sauce mayo/crème/ciboulette

que me suggérez vous ? en faisant des recherches, on parle de riesling? chardonnay et meme sauvignon blanc … je suis assez confus

merci à l'avance- vos suggestions m'éclairent toujours
bon week end :Bonjour:



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Sam
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Re: que boire avec .....

Message par Sam » ven. 25 sept. 2020 18:46

Dans l'incertitude; Champagne!


:Bonjour:

BenAfnam
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Re: que boire avec .....

Message par BenAfnam » ven. 25 sept. 2020 19:13

Sam a écrit :
ven. 25 sept. 2020 18:46
Dans l'incertitude; Champagne!


:Bonjour:
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Re: que boire avec .....

Message par Pauillac » ven. 25 sept. 2020 19:21

Riesling: peut-être.
Chardo: peut-être, mais pas trop boisé (les fruits)..
SB: oublie ça.

Suggestions: un Pinot Gris ou un assemblage de l'Afrique du Sud (ex Maestro).
Rhône? Pas trop mon bag par contre..

Tiens-nous au courant!
:Bonjour:
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Re: que boire avec .....

Message par BenAfnam » ven. 25 sept. 2020 19:36

BenAfnam a écrit :
ven. 25 sept. 2020 19:13
Sam a écrit :
ven. 25 sept. 2020 18:46
Dans l'incertitude; Champagne!


:Bonjour:
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Re: que boire avec .....

Message par pomelo » ven. 25 sept. 2020 23:19

100% mousseux

Pomelo :Bonjour:
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Re: que boire avec .....

Message par Jonathanmustang » sam. 26 sept. 2020 12:41

J’aurais choisis un sancerre ou une bulle de la loire
Passez visiter mon site web: www.marquisinc.ca

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Re: que boire avec .....

Message par bedarddd » sam. 26 sept. 2020 22:10

Je suggère :

Léon Courville Vigneron Vidal 2019

Bel accord avec le saumon fumé, fraîchement bon, excellent RQP, et c'est un vin made in Québec...
:!:

Spiderman
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Re: que boire avec .....

Message par Spiderman » dim. 27 sept. 2020 7:30

Merci pour vos suggestions, bien apprécié
J’ai finalement opté pour un riesling canadien soit Thirthybench small lot riesling Triangle vineyard 2017
Et l’accord était super . J’aurais du mentionner qu’un des convives n’est pas très champagne/mousseux. J’avais aussi essayé la même recette avec un Chardonnay et pas terrible comme accord. Ce riesling était semi-sec , fruité, arome fruits tropicaux qui se mariait bien avec le kiwi et la mangue. Enfin un accord pas trop traditionnel mais qu’on a tous bien aimé.

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