La bouteille ressemble étrangement à un Salon...
Oeil : Jaune à reflet doré, belle effervescence à bulles fines.
Nez : Très frais, sur la pomme verte. Pas de trace de levure... l'ensemble bien que simple est intéressant.
Bouche : Texture crémeuse. Bon corps, assez viril, pour un blanc de blancs, c'est étonnamment sérieux... une proportion de pinot noir aurait pu expliquer cette "rigidité", mais il en est rien !
Conclusion : Très belle découverte, le prix de 53$ me semble des plus indiqué pour ce millésime 2004. Potentiel de garde ET de bonification.... malgré le producteur qui m'était inconnu, ce qui a dans le verre mérite une belle mention !
Désolé pour le flou...
