Oeil : Un jaune pâle à reflet doré. Bulles fines et très nombreuses.
Nez : La crème pâtissière. Le premier nez est sur les levure mais le tout se dissipe rapidement. Je vais tenter : tilleul... le nez bien que frais offre un caractère sérieux.
Bouche : Belle attaque et acidité. C'est tendu... le fruit arrive, vibrant et croquant. Le plus beau de ce vin est la finale. Une belle allonge, équilibrée et savoureuse. Tout ce passe à ce moment.
Conclusion : Parfois il m'arrive de me demander pourquoi je fais des CR comme celui-ci... Le vin n'est plus disponible (Vintage Classic SOLD OUT) et quelques escarmouches avec des membres qui semblent dire que soit c'est épais boire du champagne, soit des CR ne veulent rien dire...... Mais c'est plus fort que moi et j'affirme ceci : c'est crissement bon et ça ne coûte pas un bras et une jambe ! J'ai eu beaucoup de plaisir à boire ce vin, qui me semble un RQP fort correct... et je vous en souhaite autant.
À bon entendeur !
