Dégorgé le 06-04-2012
Récolte 2009 (en grande majorité)
100% Pinot noir
Une robe très dorée, presque cuivrée.
Malgré une température de service inadéquate (trop froide), un nez très expressif, changeant et profond. Du fruit rouge et blanc, du pain aux épices et de fines notes oxydatives. La bouche suit le nez. La bulle est fine et bien intégrée. Un vin puissant qui joue sur un registre riche et charmeur, tout en restant fin, droit et très précis, puisque non dosé. Comme un lutteur équilibriste.
Du grand art.
