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Vendredi dernier,
pour fêter notre 20e anniversaire de 'déclaration', nous décidons d'ouvrir ce Champagne.
Nous l,avions gouté à Rockland, l'an dernier, lors d'une formation.

Quelle anticipation, quelle attente (près d'un an) et quelle déception .

En effet, pas de bulles !!!!!!!!!!!!!!!!!!

J'ai retourné la bouteille à la succ de Beaubien où ils avaient la dernière bouteille du Québec. Sauf que le moment magique est passé.

J'espère qu'elle sera bonne, sinon, un crédit.

Suite à l'échec de la précédente bouteille,
je l'échange à la succ Beaubien pour la dernière CDG disponible au Québec...

Appréhension et scepticisme au rendez-vous.

Donc pour le repas à une table Champêtre que nous adorons et que je vous conseille TRÈS FORTEMENT : La raboullière (près de Granby)
cette bouteille et un 'back-up'

Donc, (roulement de tambours), j'ouvre la bouteille qui fait POP. WOW.

Je goûte, je doute,
je regoute, je respie, je relaxe REWOW,

un Champagne extraordinaire,

un longueur exceptionnelle,

un goût , tout y est,

j'adore,

la bouffe est bone, ma belle est magnifique,
vive la vie,
vive le vin.