Pétale de Rose Côtes de Provence Provence rosé 2011
Posté : lun. 04 juin 2012 21:52
Pétale de Rose Côtes de Proven Provence rosé 2011 , SAQ N° 00425496, 18,90 $
13,5% d'alcool, Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Rolle, Ugni-Blanc, Sémillon
Œil : plus saumoné que rosé, intensité 1/10, forte viscosité en parois
Nez : projection 2/10, timide, frais, floral au premier plan rappelant la rose séchée et la fleur d'oranger, minéral, pointe de chair d'agrumes (amers), raisin vert, petit quelque chose d'herbacé et de végétal, un brin austère à l'ouverture... mais délicatement il nous parle...
Bouche : sec, ample, attaque franche et acidité rafraîchissante, amertume moyenne, persistance moyenne, rétro florale, minérale, amère, végétale, métallique, et peut-être une pointe éthylique
Conclusion : austère au premier contact et lorsque trop froid, l'aération et la température augmentant dans le verre, nous avons finalement bien aimé. Présente un profil passablement locasse, dans un style près d'un blanc, belle palette, rafraîchissant, bel équilibre général. Très bon.
K
13,5% d'alcool, Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Rolle, Ugni-Blanc, Sémillon
Œil : plus saumoné que rosé, intensité 1/10, forte viscosité en parois
Nez : projection 2/10, timide, frais, floral au premier plan rappelant la rose séchée et la fleur d'oranger, minéral, pointe de chair d'agrumes (amers), raisin vert, petit quelque chose d'herbacé et de végétal, un brin austère à l'ouverture... mais délicatement il nous parle...
Bouche : sec, ample, attaque franche et acidité rafraîchissante, amertume moyenne, persistance moyenne, rétro florale, minérale, amère, végétale, métallique, et peut-être une pointe éthylique
Conclusion : austère au premier contact et lorsque trop froid, l'aération et la température augmentant dans le verre, nous avons finalement bien aimé. Présente un profil passablement locasse, dans un style près d'un blanc, belle palette, rafraîchissant, bel équilibre général. Très bon.
K