Domaine St-Jacques Rosé 2010
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CR-Domaine St-Jacques - Rosé de St-Jacques 2010
Domaine St-Jacques - Rosé de St-Jacques 2010
Famille du Temple-Quirion
St-Jacques le Mineur, Québec
Code SAQ : 11427544
CUP : 00827924 079048
14.50$
Cépages: Lucy Kulhmann & Maréchal Foch
Je suis entré à une SAQ samedi passé et puis j'ai vu cette bouteille...
Oeil: Rouge cerise franc et transparent avec de beaux reflets tuilés. La jambe est longue et fine, sans pudeur mais juvénile évidemment.
Nez: D'abord la cerise noire, c'est frais, c'est floral (la rose ,l’acacia) et puis un peu de cèdre... Et en deuxième dégustation, l'olive noire...
Bouche: L'attaque est robuste, la framboise sauvage, la cerise amère et son noyau, de légers tannins apparaissent au fur et à mesure de la dégustation, le vin est légèrement plus corsé que son 13% ne pourrait l'indiquer. La longueur est moyenne, finale légèrement épicée et un peu amère en bouche.
En bref, et pour la comparaison, un vin qui m'a plu et que je n'hésite pas à référencer entre le Mouton-Cadet Rosé 2010 et Domaine Le Pive Gris vin de pays Sables du Golfe du Lion 2010, deux vins loin du sucre et de la fraise (que certains honnissent), plus goûteux que Le Pive, un vin batailleur, honnête et franc qui, bien servi, vous ravira je l'espère. Parfait pour une viande rosée, du porc ou agneau, ou simplement en apéro, comme à Bordeaux!
Un produit local à essayer et à encourager sans réserves!
J'ai bien hâte de goûter leur blanc et rouge "Réserve"...
Vraiment.
Bravo!
Le Baron du Plaisir à Déguster et Partager un Produit Local
http://www.domainest-jacques.com/
ps: j'ai ajouté dans mes notes: Leon Tarapaca et 9/10, je ne sais plus trop pourquoi pour Léon... mais pour la note, oui! On me dit que certains conseillers de la SAQ le vendent sous le nom de "TAVEL du Québec" et franchement, c'est pas bête!
Famille du Temple-Quirion
St-Jacques le Mineur, Québec
Code SAQ : 11427544
CUP : 00827924 079048
14.50$
Cépages: Lucy Kulhmann & Maréchal Foch
Je suis entré à une SAQ samedi passé et puis j'ai vu cette bouteille...
Oeil: Rouge cerise franc et transparent avec de beaux reflets tuilés. La jambe est longue et fine, sans pudeur mais juvénile évidemment.
Nez: D'abord la cerise noire, c'est frais, c'est floral (la rose ,l’acacia) et puis un peu de cèdre... Et en deuxième dégustation, l'olive noire...
Bouche: L'attaque est robuste, la framboise sauvage, la cerise amère et son noyau, de légers tannins apparaissent au fur et à mesure de la dégustation, le vin est légèrement plus corsé que son 13% ne pourrait l'indiquer. La longueur est moyenne, finale légèrement épicée et un peu amère en bouche.
En bref, et pour la comparaison, un vin qui m'a plu et que je n'hésite pas à référencer entre le Mouton-Cadet Rosé 2010 et Domaine Le Pive Gris vin de pays Sables du Golfe du Lion 2010, deux vins loin du sucre et de la fraise (que certains honnissent), plus goûteux que Le Pive, un vin batailleur, honnête et franc qui, bien servi, vous ravira je l'espère. Parfait pour une viande rosée, du porc ou agneau, ou simplement en apéro, comme à Bordeaux!
Un produit local à essayer et à encourager sans réserves!
J'ai bien hâte de goûter leur blanc et rouge "Réserve"...
Vraiment.
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ps: j'ai ajouté dans mes notes: Leon Tarapaca et 9/10, je ne sais plus trop pourquoi pour Léon... mais pour la note, oui! On me dit que certains conseillers de la SAQ le vendent sous le nom de "TAVEL du Québec" et franchement, c'est pas bête!
"Plus il y a de fous, moins il y a de riz"!
Plus ils sont saouls, et moins on rit.
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Re: CR-Domaine St-Jacques - Rosé de St-Jacques 2010
Je dois avouer que nous avions trouvé le rouge du Domaine St-Jacques assez bon lors de la Fête des Vendanges l'automne dernier, l'ayant jugé le meilleur parmi tous ceux dégustés.
"Age is an issue of mind over matter. If you don't mind, it doesn't matter." Mark Twain
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Re: CR-Domaine St-Jacques - Rosé de St-Jacques 2010
Je seconde ,
gouteux, épicé, un brin rustique, des belles framboises!! Je suis fier de leur succès!!! Déjà sur cuve en mars j'était impressionné .
Parmis les saisonniers de cette année, c'est très bien. J'ai gouté un clairet du château de parenchère qui n'était pas piqué des verres non plus. J'aime bien ces rosés plus costaud.
Tant qu'à donner 15$ à l'état...aussi bien que 3-4 bidous retourne chez nos courageux vignerons plutôt que chez une grosse multinationale américaine, petit trot, grand Gallo ...
À la baron :
Lafleur bleue-rose du champ d'ici
gouteux, épicé, un brin rustique, des belles framboises!! Je suis fier de leur succès!!! Déjà sur cuve en mars j'était impressionné .
Parmis les saisonniers de cette année, c'est très bien. J'ai gouté un clairet du château de parenchère qui n'était pas piqué des verres non plus. J'aime bien ces rosés plus costaud.
Tant qu'à donner 15$ à l'état...aussi bien que 3-4 bidous retourne chez nos courageux vignerons plutôt que chez une grosse multinationale américaine, petit trot, grand Gallo ...
À la baron :
Lafleur bleue-rose du champ d'ici
Je suis tombé dedans quand j'étais petit!!!
- danlulu
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Re: CR-Domaine St-Jacques - Rosé de St-Jacques 2010
Dégusté en fin de semaine, j'ai adoré ce vin rosé québécois. Le nez évoque la framboise sauvage et la fraise avec un peu de poivre et de fleurs d'oranger. En bouche, le fruit bien présent explose dans une belle fraîcheur et une certaine matière. Belle finale légèrement épicée adéquatement rehaussée par une pointe d'amertume. Très belle découverte.
Re: CR-Domaine St-Jacques - Rosé de St-Jacques 2010
You can thank Matteo Meglioli for the quality of this wine and many others now produced in Quebec.
Matteo est un œnologue de 3ème génération d'Italie. Il a commencé sa carrière en oenologie au Québec avec Scottlabs et avec nous au Vignoble Carone.
Aujourd'hui, Matteo supervise plus de 80 établissements vinicoles dans ce pays, y compris ceux dans PEC, en Ontario, Niagara, Vancouver, Nouvelle-Écosse, et au Nouveau Brunswich.
Il a investi plus de 2M $ en équipements de laboratoire. Ses services professionnels sont équivalents à certains des grands œnologues de notre temps. Son laboratoire est l'une des installations les plus sophistiquées privé dans le pays.
La plupart des vignobles dans le Canton de l'Est, Montérégie, Lanaudière et Québec utilisent les services de Matteo.
ciao.
Matteo est un œnologue de 3ème génération d'Italie. Il a commencé sa carrière en oenologie au Québec avec Scottlabs et avec nous au Vignoble Carone.
Aujourd'hui, Matteo supervise plus de 80 établissements vinicoles dans ce pays, y compris ceux dans PEC, en Ontario, Niagara, Vancouver, Nouvelle-Écosse, et au Nouveau Brunswich.
Il a investi plus de 2M $ en équipements de laboratoire. Ses services professionnels sont équivalents à certains des grands œnologues de notre temps. Son laboratoire est l'une des installations les plus sophistiquées privé dans le pays.
La plupart des vignobles dans le Canton de l'Est, Montérégie, Lanaudière et Québec utilisent les services de Matteo.
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Domaine St-Jacques Rosé 2010
Domaine St-Jacques Rosé 2010 , SAQ N° 11427544, 15,50 $
2011 actuellement en SAQ. Ce commentaire est pour le 2010.
13% d'alcool, cépages Lucy Kulhmann et Maréchal Foch
Œil : rosé soutenu à reflets pétales de rose, viscosité moyenne+ en parois
Nez : projection d'intensité 4/10, frais, fruité devant rappelant la fraise, la canneberge et le carambole, comme une odeur de courge poivrée (?), fleurs sauvages, touche anisée / mentholée, beau nez, invitant
Bouche : sec, ample, attaque un peu molle, acidité rafraîchissante, belle prise minérale, amertume moyenne-forte, rétro fruitée, anisée, végétale, amère, fruits acidulés
Conclusion : très beau rosé du Québec, franc, sincère, un caractère affirmé et propre à ces cépages, et on y a presque une prise tannique. Avec chauvinisme et sans aucune gêne, bravo! Un plaisir à boire... et un excellent compagnon de repas.
Et à ceux qui me l'ont référé :
K
2011 actuellement en SAQ. Ce commentaire est pour le 2010.
13% d'alcool, cépages Lucy Kulhmann et Maréchal Foch
Œil : rosé soutenu à reflets pétales de rose, viscosité moyenne+ en parois
Nez : projection d'intensité 4/10, frais, fruité devant rappelant la fraise, la canneberge et le carambole, comme une odeur de courge poivrée (?), fleurs sauvages, touche anisée / mentholée, beau nez, invitant
Bouche : sec, ample, attaque un peu molle, acidité rafraîchissante, belle prise minérale, amertume moyenne-forte, rétro fruitée, anisée, végétale, amère, fruits acidulés
Conclusion : très beau rosé du Québec, franc, sincère, un caractère affirmé et propre à ces cépages, et on y a presque une prise tannique. Avec chauvinisme et sans aucune gêne, bravo! Un plaisir à boire... et un excellent compagnon de repas.
Et à ceux qui me l'ont référé :
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Re: Domaine St-Jacques Rosé 2010
J'ai eu l'occasion de goûter au 2011 au cours d'un dîner de job dernièrement et il est vraiment excellent tout comme le 2010. Beau fruit au nez et en bouche (fraise et framboise) et belle acidité. Il se boit très rapidement tellement il est délicieux. Tout le monde a adoré ce rosé.
- Lafleur
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Re: Domaine St-Jacques Rosé 2010
I drink to that!!!Kosmik a écrit :Conclusion : très beau rosé du Québec, franc, sincère, un caractère affirmé et propre à ces cépages, et on y a presque une prise tannique. Avec chauvinisme et sans aucune gêne, bravo! Un plaisir à boire... et un excellent compagnon de repas.
Et à ceux qui me l'ont référé :
Lafleur
Je suis tombé dedans quand j'étais petit!!!
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Re: Domaine St-Jacques Rosé 2010
Fait dégusté à un groupe de 8 ami-e-s il y a 2 semaines, à l'aveugle.
Plusieurs étaient complètement perdus, cépages inhabituels aidant.
Tous avaient une opinion dans un sens ou dans l'autre.
Personne n'a levé le nez, chacun étant curieux d'y réfléchir jusqu'au fonds de sa coupe.
Certains se sont avoués non adeptes de rosés mais pourtant apprécier celui-ci (non encore dévoilé alors).
Une fois dévoilé, l'un s'est exclamé en affirmant i) son peu d'expériences en matière de vins québécois et ii) que c'était sans aucun doute le meilleur vin québécois qu'il ait bu à ce jour!
Comme précité il y a quelques semaines, il ne fera pas l'unanimité, mais il plaît aux curieux dans la salle. Encore, avec chauvinisme et sans aucune gêne, toutes mes félicitations et encouragements au Domaine St-Jacques à continuer et poursuivre!!
K
Plusieurs étaient complètement perdus, cépages inhabituels aidant.
Tous avaient une opinion dans un sens ou dans l'autre.
Personne n'a levé le nez, chacun étant curieux d'y réfléchir jusqu'au fonds de sa coupe.
Certains se sont avoués non adeptes de rosés mais pourtant apprécier celui-ci (non encore dévoilé alors).
Une fois dévoilé, l'un s'est exclamé en affirmant i) son peu d'expériences en matière de vins québécois et ii) que c'était sans aucun doute le meilleur vin québécois qu'il ait bu à ce jour!
Comme précité il y a quelques semaines, il ne fera pas l'unanimité, mais il plaît aux curieux dans la salle. Encore, avec chauvinisme et sans aucune gêne, toutes mes félicitations et encouragements au Domaine St-Jacques à continuer et poursuivre!!
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Re: Domaine St-Jacques Rosé 2010
Si ce n'est déjà fait, allez lire mon CR concis du BRISE-Domaine de la Bauge 2010, mon coup de Coeur du Québec cet été en rosé!Kosmik a écrit :Fait dégusté à un groupe de 8 ami-e-s il y a 2 semaines, à l'aveugle.
Plusieurs étaient complètement perdus, cépages inhabituels aidant.
Tous avaient une opinion dans un sens ou dans l'autre.
Personne n'a levé le nez, chacun étant curieux d'y réfléchir jusqu'au fonds de sa coupe.
Certains se sont avoués non adeptes de rosés mais pourtant apprécier celui-ci (non encore dévoilé alors).
Une fois dévoilé, l'un s'est exclamé en affirmant i) son peu d'expériences en matière de vins québécois et ii) que c'était sans aucun doute le meilleur vin québécois qu'il ait bu à ce jour!
Comme précité il y a quelques semaines, il ne fera pas l'unanimité, mais il plaît aux curieux dans la salle. Encore, avec chauvinisme et sans aucune gêne, toutes mes félicitations et encouragements au Domaine St-Jacques à continuer et poursuivre!!
K
http://www.fouduvin.ca/viewtopic.php?f= ... 74#p249074
"Le Baron de la Préséance du Produit Québecois en Biais des Autres"
ps: le Domaine St-Jacques vient tout-de-suite après, et il ne perd rien dans sa cote! :!
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