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Domaine Le Pive Gris 2012 SAQ N° 11372766

Notre premier contact avec ce produit. Heureux.

Grenache Gris 30%, Grenache noir 30%, Merlot 30%, Cabernet Franc 10%
12% d'alcool

Œil : rosé-saumoné très léger, opacité 1/10, viscosité moyenne-faible en parois

Nez : projection d'intensité 3/10, frais, fleur d'oranger, fleur blanche, fraise de champs, très légère touche de garrigue, melon d'eau, sable chaud, pêche de vigne, très beau

Bouche : sec, presque ample, acidité rafraîchissante, amertume moyenne+, persistance moyenne, rétro florale, fruitée, amère

Conclusion : très beau, coulant, frais, ensoleillé, on y revient avec plaisir... Excellent RQP.

K

J'avais moins aimé celui de 2011 comparé aux deux premiers 2009 et 2010, la formule avait changée, plus de sucre et donc moins corsé. Le millésime 2012 est à 12% et je doute.

Je vais quand même en essayer une fiole si j'y pense....

"Le Baron du Doute en Biais du Premier Le Pive"

Ce 2012 est bien sec à notre palais. Mais si vous cherchez un rosé corsé, il faudra chercher ailleurs, car on est dans un registre délicat ici, ce qui nous plaît bien d'ailleurs.

Comme promis, j'ai pris deux fioles hier et entamé l'une d'elles (au ¾- ),

j'avoue que ce vin a changé depuis son arrivée en 2009 ou 2010 je pense, dans un arrivage CELLIER.

Au nez c'est fin et aérien, des fleurs oui mais en bouche, ça demeure mince, très mince je dirais comparé au premier arrivage.
C'est assurément un vin de soif mais qui n'a plus le caractère qu'il avait, ni son bouchon en liège, ce qui me donne à penser (peut-être à tort) que la "méthode SAQ" a fait ici son œuvre i.e. une ouverture du marché et du rendement mais avec un vin plutôt générique dans son ensemble.

Ce vin demeure correct mais à 15$, il est maintenant surévalué...

"Le Baron de la Déception Mais Bon C'est Juste un Vin"

Ouvert la 2e ce soir et je remarque qu'une fois moins froid, disons entre 11 et 13c,
les effluves sont pas mal plus denses autant au nez qu'en bouche.

-La guimauve, la menthe, floral, épicé, le melon miel, le silex, plus calcaire et salin.

Ouais.

"Le Baron de la Retouche en Biais du Retour au Début"

Kosmik a écrit :Domaine Le Pive Gris 2012 SAQ N° 11372766

Notre premier contact avec ce produit. Heureux.

Grenache Gris 30%, Grenache noir 30%, Merlot 30%, Cabernet Franc 10%
12% d'alcool

Œil : rosé-saumoné très léger, opacité 1/10, viscosité moyenne-faible en parois

Nez : projection d'intensité 3/10, frais, fleur d'oranger, fleur blanche, fraise de champs, très légère touche de garrigue, melon d'eau, sable chaud, pêche de vigne, très beau

Bouche : sec, presque ample, acidité rafraîchissante, amertume moyenne+, persistance moyenne, rétro florale, fruitée, amère

Conclusion : très beau, coulant, frais, ensoleillé, on y revient avec plaisir... Excellent RQP.

K

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