Les rosés favoris de Jacques Benoît

[Don Max]

La vie en rosé...

Jacques Benoît

La Presse


Très peu appréciés pendant plusieurs années, les rosés connaissent aujourd'hui un regain de popularité, à la fois de ce côté-ci de l'Atlantique et en Europe. Pourquoi? Peut-être parce qu'ils sont synonymes d'insouciance, de joie de vivre. Car autant on peut mettre d'application à bien déguster certains vins rouges et blancs réputés, autant les rosés sont des vins de soif. C'est-à-dire qu'on boit en toute simplicité, sans trop se poser de questions, pour la qualité de leur fruit et leur fraîcheur. Mais ce sont des vins avant tout saisonniers, en ce sens que près de 70 % des ventes se font, au Québec, « de mai à la fin août », selon l'analyste Martin De Lottinville, de la SAQ. Et les ventes progressent, ici comme ailleurs. En plus des 25 rosés inscrits à son répertoire général, la société d'État a donc commencé à en mettre en vente, graduellement, 30 de plus, que la presse spécialisée a pu goûter début mai.

Une nouveauté à signaler: parmi ces 30 vins de spécialité (vendus dans un nombre limité de succursales), on compte cette année cinq mousseux. Deux de ces mousseux, à mon sens, se détachent nettement du lot. À savoir, d'abord, le Codorniu Pinot Noir, d'Espagne, non millésimé et déjà en vente, aux bulles bien fines, de corps moyen, et dont le style... est très proche de celui de certains champagnes rosés. Savoureux.

S, 10499167, 16,25 $, **1/2- $$, à boire.

Le deuxième étant le Barossa Jacob's Creek, d'Australie, non millésimé, légèrement sucré sans que ce soit dérangeant, qui est un mousseux aux saveurs franches et non sans une certaine complexité, mais que j'ai noté peut-être un peu trop généreusement. (Sera mis en vente le 19 juin.)

S, 10520501, 13,95 $, **1/2- $1/2, à boire.

Bref, ce mousseux d'Australie m'a paru être une heureuse surprise, d'autant plus que j'ai goûté tous ces vins à l'aveugle. De ces 30 rosés, sept, en incluant les deux mousseux qui précèdent, m'ont semblé particulièrement dignes d'intérêt. Voici donc de brèves descriptions des cinq autres, en allant des moins chers aux plus chers et que j'ai notés, tous cinq, deux étoiles et demie, comme les mousseux. Tous ces vins, naturellement, sauf les mousseux, sont des 2005 à boire sans tarder, et non à mettre en cave.

D'abord, d'Afrique du Sud, le Tribal Rosé, d'un rose-orangé assez soutenu, est un vin aux saveurs relevées, un peu sucré quoique sans excès, facile, plaisant, et dont le bouquet exhibe quelque chose comme des odeurs d'oranges. (En vente le 19 juin.)

S, 10511120, 11,50 $, **1/2- $, à boire.

Toutefois, le rosé le plus étonnant de la dégustation, à mon avis, auquel j'aurais même pu accorder trois étoiles, est le Sicilia IGT Lamura Casa Girelli, d'Italie, d'un rose un peu orangé, au bouquet de fruits rouges, fin, étonnamment nuancé (chose rare dans les rosés). Et puis, sec en bouche, avec des saveurs nettes et le même charme qu'au nez, et aussi un petit quelque chose de moelleux qui donne à croire qu'il a été en partie élevé sous bois. Bref, un très bon rosé (5 juin).

S, 10510151, 12,50 $, **1/2- $1/2, à boire.

Le Côtes du Ventoux La Vieille Ferme, presque rouge clair, au bouquet franc, et aux saveurs tout aussi franches, de corps moyen, et sec (car certains de ces vins sont trop sucrés), compte lui aussi, à mon avis, parmi les meilleurs du lot (déjà en vente).

S, 10263728, 13,90 $, **1/2- $1/2, à boire.

D'un rose assez soutenu, le Shiraz Jacob's Creek, au bouquet expressif, nuancé, se signale par son bon goût et l'éclat de son fruit (19 juin).

S, 10384221, 15 $, **1/2- $1/2, à boire.

Autre fort bon vin: le Sicilia IGT Rose di Regaleali, assez coloré comme le précédent, moyennement corsé, moins nuancé que le Lamura, mais dont l'après-goût persiste un bon moment- un signe de qualité (22 mai).

S, 10263154, 16,15 $, **1/2- $1/2, à boire.

Voir le table au ci-haut pour les autres vins retenus, notés au moins une étoile et demie. Les rosés font de très bons apéritifs, tout en pouvant accompagner de nombreux plats, mais en évitant les mets aux saveurs trop relevées. Poissons et fruits de mer, charcuterie, jambon et sandwichs leur conviennent.

Deux nouveautés

La SAQ a éliminé de son répertoire général on ne sait plus trop combien de centaines de vins, et c'est seulement au compte-gouttes qu'apparaissent des nouveautés. En voici deux, à prix très doux dans les deux cas. Le moins cher, à savoir le Vin de Pays d'Oc 2005 Merlot Cavalia, est un de ces vins... genre jus de fruits, très fruits rouges et très Merlot sur le plan olfactif, simple et facile en bouche, avenant, souple et peu corsé, à boire assez rafraîchi (13-14 °C). Difficile de trouver mieux à ce prix...

C, 10506283, 8,90 $, **- 1/2, à boire.

D'Espagne celui-là, le Ribera del Gudiana 2004 Tempranillo Campobarro se présente avec un bouquet qui n'est pas sans rappeler les bourgognes rouges, une fois qu'on l'a bien agité dans le verre. Au plus moyennement corsé, légèrement tannique, et plus que le précédent, il se présente avec des saveurs de fruits rouges un peu particulières, bien difficiles à décrire, et offre lui aussi l'avantage d'être offert à prix très raisonnable.

C, 10357994, 9,25 $, **- 1/2, à boire, 1 an.


D'autre bons rosés


Mousseux J.P. Chenet, 10510143, 11,95 $, *1/2

Costières de Nîmes, Grand Saint- André, 10263752, 13,75 $,*1/2

Montepulciano Cerasuolo, 10263120, 9,45 $, *1/2

Rioja Caceres, 10263242, 13,75 $,*1/2

Coteaux du Languedoc, Château de Lancyre, 10263841, 14,35 $, *1/2

Colli della Toscana Carpineto, 10263189, 14,45 $, *1/2

Chinon René Couly, 10263701, 16,60 $, *1/2

Vin Gris de Cigare, 10262979, 17,10 $, *1/2

Côtes du Rhône Guigal, 918839, 18,40 $, *1/2

Tavel D'Aqueria, 10510611, 18,60 $, *1/2

Astica Rosé, 10385565, 8,50 $, **

Touriga Bairrada, 10510872, 11,80 $, **

Costières de Nîmes, Mourgues du Grès, 10510952, 15,60 $ **

Bordeaux rosé Dourthe, 10510160, 15,95 $, **