Moulin Touchais 1976

[Epicure]

Hier soir, petit souper de célibataire. Un foie gras au torchon, une salade Waldorf, une petite salade de tomates de saison et le Moulin Touchais 76.

Pour tout vous dire, j'ai vraiment apprécié le vin. La bouteille a bien tenu, certes évoluée mais soutenu par une superbe acidité. Un beau vin de plaisir!

[cantine]

Est-ce qu'il pourrait encore évoluer et vieillir?

[Blacksmith]

Bienvenue sur le site.

Pour ma part je ne crois pas qu'il se développera d'avantage mais il peut maintenir son plateau encore. Je me base sur les 1985, 1990 et 1992 pour en déduire cette réponse.

Si tu utilises la fonction "recherche" avec "Touchais", tu vas retrouver beaucoup de fils de discussion sur ce vin.

Bonne lecture.

[OpusOne]

Mon conseiller m'a parlé de 55,57 et 59 (je crois) qui sont encore très en forme.

Opusone

[carcajou]

Mon conseiller m'a parlé de 55,57 et 59 (je crois) qui sont encore très en forme.

Opusone

Salut,
j'ai un 59 au cellier, qui attend le bon moment , donc pas de stress.
76 a donné un très bon produit chez touchais, supérieur à 90 ou 92
donc 76 peux durer encore sans problème, mais l'évolution, comme le mentionne blackSmith, pas sur...

[gael]

Est-ce qu'il pourrait encore évoluer et vieillir?

Salut Cantine,

le prochaine fois, faute de présentation pour un premier post, dis au moins bonjour et merci !

Merci

Gaël

[Pourriture noble]

Est-ce qu'il pourrait encore évoluer et vieillir?

Salut Cantine,

le prochaine fois, faute de présentation pour un premier post, dis au moins bonjour et merci !

Merci

Gaël

Pour ma part, pas offusqué par le manque de formalité

[Thommy]

Nous avons ouvert le Touchais 76 pour les 30 ans de ma douce, et je suis tout à fait d'accord avec les commentaires ci-haut mentionnés. Je n'ai, heureusement, jamais eu de mauvaise expérience avec ce vin. Il a très bien tenu la route jusqu'ici. Il devrait rester constant encore quelques années sans évoluer énormément. Si j'en retrouve, j'en rachète.

Thommy

[Impulse]

Le 1976 commence à être fatigué... toutefois, à mon avis, le 1990 bu récemment me semblait plus solide et ressemblait davantage au 1959, qui lui est solide comme un roc, déroutant même par sa jeunesse - il a encore 50 ans devant lui, ce qui n'est clairement pas la cas du 1976.

[dzitt]

Le 1976 commence à être fatigué... toutefois, à mon avis, le 1990 bu récemment me semblait plus solide et ressemblait davantage au 1959, qui lui est solide comme un roc, déroutant même par sa jeunesse - il a encore 50 ans devant lui, ce qui n'est clairement pas la cas du 1976.

Bu il y a un mois environ dans le cadre d'une dégustation chez Bazzwell, il a fait plutôt belle figure (le 1976) et tous semblent l'avoir apprécié pourtant...

dzitt

[Thommy]

Je n'ai, heureusement, jamais eu de mauvaise expérience avec ce vin.

Et bien merci à notre ami Boule, le 1996 fut ma première expérience douloureuse avec le Touchais.

[Passedate]

Encore plusieurs millésimes (avant 90) de Touchais en cave. Aucune inquiétude!

[boule]

Et bien merci à notre ami Boule, le 1996 fut ma première expérience douloureuse avec le Touchais.

je suis un homme marqué a vie avec celle la........ j'ai une autre bouteille pour la prochaine déguste chez si le vin......

[Gelco]

Bazzwell nous avait fait l'honneur d'ouvrir cette bouteille en pure aveugle à la dégustation monocépage! C'était d'une jeunesse insolente pour cette âge! Évidemment sur son plateau, mais comme Passédate le mentionne, aucune inquiétude selon moi à avoir sur la longévité de ce vin!!

Gelco

[dzitt]

Bazzwell nous avait fait l'honneur d'ouvrir cette bouteille en pure aveugle à la dégustation monocépage! C'était d'une jeunesse insolente pour cette âge! Évidemment sur son plateau, mais comme Passédate le mentionne, aucune inquiétude selon moi à avoir sur la longévité de ce vin!!

Gelco

Effectivement excellent ! C'était drôle de voir Chico chercher quel était le vin puisque son palais lui disait qu'il était en terrain connu, mais il ne pouvait mettre un nom sur son impression !

Le meilleur liquoreux bu dans mon cas. C'était vraiment bien. J'ai laissé la moitié de ma mousse au chocolat pour reprendre un peu de ce vin....une belle expérience qui me pousse à vouloir l'essayer sur d'autres millésimes

dzitt