Bu en demie bouteille.
Couleur jaune or, comme si c'était un 2003. Au nez, on dirait un jeunot: superbe pomme, un petit aspect vernis qui s'estompe à l'aération. En bouche, beaucoup moins sucré que ce que je suis habitué de boire. La pomme y est toujours, de beaux abricots également. Très amer, on le goûte beaucoup du fond de la langue. C'est très particulier. Finale d'une assez bonne longueur. Bref, un sauternes qui détonne des autres... mais je suis conservateur sur le sauternes et l'amertume me laisse toujours un goût...amer! Néanmoins, pour ceux qui en ont, il lui reste un bon 30 ans devant lui à voir une telle fraîcheur!