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Grand Enclos du Château de Cérons 2003
Nez mielleux et sur le zeste d'orange. Attaque vive qui supporte la sucrosité en bouche. Belle finale amère avec une pointe de botrytis, mais c'est davantage des arômes de marmelade qui persiste.

Je suis content de voir un CR positif. J'ai ai achteté 2 (1/2) a la signature lors du dernier 15% mais je n'ai pas encore eu l'occasion d'y gouter, superbe couleur!

Merci pour cette note, Pango. J'aime beaucoup le Cérons de Chantegrive et je suis curieux de découvrir d'autres vins de dessert de cette appellation (qui fait aussi dans le blanc sec). Assez cocasse comme disponibilité: seules 2 succursales offrent ce vin soit la SAQ Signature de Montréal (14) et la SAQ Classique de Baie-St-Paul (83!!!). 23,70$ les 375 ml.

http://www.saq.com/webapp/wcs/stores/se ... _category=

J'ai ouvert ma première de trois ce soir et je suis enchanté. L'intensité aromatique de ce vin est superbe. C'est rond en bouche et ça persiste autour d'arômes d'agrumes, de miel et, oui, de marmelade. La profondeur visuelle de cette robe dorée se veut tout à fait charmante; on jurerait d'un vin plus vieux. Quelle belle acidité! Je ne taris pas d'éloges pour ce vin et ma blonde ne cesse de l'encenser. Une coche au-dessus du Chantegrive et de plusieurs Sauternes. 18,5/20

Maintenant disponible un peu partout et ce en quantitée acceptable...

dzitt

Très bon vin de dessert, belle concentration, pas mal de botrytis, mais un peu trop sucré, léger manque d'acidité, ce qui donne une certaine lourdeur qui empêche ce sauternais de se comparer aux plus grands, du moins dans ce millésime trop chaud. Un nom à retenir comme bon RQP dans la région. 91.

Je me suis décider à en ouvrir une. Assez épais et sucré , excellent RQP.