Farnito Vin Santo del Chianti Classico 1992
Posté : sam. 06 févr. 2010 14:48
Farnito Vin Santo del Chianti Classico 1992
Le nez est exotique avec se mélange de noix de coco, d'orange confite et de noisette. L'équilibre sucre/acidité est sasn reproche, la texture du vin est agréable sans être crémeuse. Je suis toujours surpris de constater que souvent les vin santo n'ont jamais une bouche très dense, la texture a quelque chose de léger pour des vins qui me semblent si riches. Finale correct et peu persistante, mais c'est un bien petit défaut tant le vin se montre complexe et agréable en milieu de bouche.
Le nez est exotique avec se mélange de noix de coco, d'orange confite et de noisette. L'équilibre sucre/acidité est sasn reproche, la texture du vin est agréable sans être crémeuse. Je suis toujours surpris de constater que souvent les vin santo n'ont jamais une bouche très dense, la texture a quelque chose de léger pour des vins qui me semblent si riches. Finale correct et peu persistante, mais c'est un bien petit défaut tant le vin se montre complexe et agréable en milieu de bouche.