Nous mangeons ce soir du couscous au poulet et à l'orange (style marocain). Là où l'accord est plus difficile, c'est que le tout est servi avec une sauce au yogourt et au cumin, où l'épice est bien présente mais très rafraîchie par la présence du yogourt. La sauce est tellement bonne, que la soirée finit souvent à grand coups de cuiller dans ce qu'il reste de sauce...
Par le passé, on a déjà servi ça avec un vin blanc très fruité et très aromatique (genre viognier pour aller accoter les suprêmes d'orange) ou avec un rouge relativement léger (pour aller chercher plutôt l'accord avec le cumin).
Donc, est-ce que vous auriez quelque chose de sympathique à me proposer (idéalement dans un range de 20-25$)?
Il s'agit d'une vieille recette de coup de pouce, que je vais partager avec vous sans problèmes...!