DVS Château Fontbernard Montagne St-Émilion 2000
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La robe est floue. Il eut été préférable de lever la bouteille (250 ml) une semaine.
La robe est floue. Il eut été préférable de lever la bouteille (250 ml) une semaine.
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Re: DVS Château Fontbernard Montagne St-Émilion 2000
Tuilée, sa robe indique bien son âge. Un beau nez de merlot, expressif et fruité, derrière lequel se dissimulent des arômes d'épices et de terre.
- Passedate
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Re: DVS Château Fontbernard Montagne St-Émilion 2000
Bizarre que nous possédions également cette bouteille.
J'embarque!
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Re: DVS Château Fontbernard Montagne St-Émilion 2000
J'en suis encore au nez et je dois dire que ce vin me séduit. Il a un petit côté sucre noble que je savoure. Quand je l'agite, il s'exprime à merveille.
Allô Passéedate!
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Re: DVS Château Fontbernard Montagne St-Émilion 2000
L'attaque est un peu mince mais le fruit embarque en milieu de bouche de façon étonnante. J'assiste à un échange de ping-pong ... Fruit, acidité, fruit, acidité. As-tu cette impression aussi?
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Re: DVS Château Fontbernard Montagne St-Émilion 2000
Aucun "trouble" ici. La robe est très belle, montrant un léger brunissement, ce qui est tout à fait normal.
Un peu d'épice ici également, un peu d'humus. Très beau nez. La bouche suit, un petit velours sur la langue.
Un peu d'épice ici également, un peu d'humus. Très beau nez. La bouche suit, un petit velours sur la langue.
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Re: DVS Château Fontbernard Montagne St-Émilion 2000
C'est vrai que les tanins me semblent bien intégrés. Pour ce qui est de la transparence, je suppose que ta bouteille était restée debout, non?
- Passedate
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Re: DVS Château Fontbernard Montagne St-Émilion 2000
Sommes-nous seuls à cette DS? Faut dire que tu l'as "callée" assez tard.
J'aime bien ce vin, ainsi, pris sans accompagnement. L'acidité ne me choque pas. Mais le côté herbacé semble ressortir.
J'aime bien ce vin, ainsi, pris sans accompagnement. L'acidité ne me choque pas. Mais le côté herbacé semble ressortir.
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Re: DVS Château Fontbernard Montagne St-Émilion 2000
J'adore les St-Émilion et ce Montagne en est une belle expression. J'y décèle des arômes de café et une amertume légère en finale.
Pour ton commentaire sur la DS, il serait en effet très étonnant que d'autres participants se joignent à nous comme dégustateurs.
En revanche, nous avons des lecteurs! Salut DanPorto et dzitt
Ta bouteille était debout?
Pour ton commentaire sur la DS, il serait en effet très étonnant que d'autres participants se joignent à nous comme dégustateurs.
En revanche, nous avons des lecteurs! Salut DanPorto et dzitt
Ta bouteille était debout?
Modifié en dernier par Chico le mer. 29 avr. 2009 22:07, modifié 1 fois.
- Passedate
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Re: DVS Château Fontbernard Montagne St-Émilion 2000
Non, ma bouteille était couchée, mais je l'ai levée très doucement. Je ne l'ai pas carafée. Et je ne vois aucun dépôt sur le côté de la bouteille.
J'ai tenté de convaincre mon Passédate de participer. Mais les arômes de Vicks qui le suivent n'auraient pas aidé le vin à bien paraître.
C'est bien ma chance. Il va à Oakville, s'amuse comme un fou, déguste de bons vins. Il revient ici et commence un rhume... de cheval. Bon, c'est mieux qu'une grippe porcine!
J'ai tenté de convaincre mon Passédate de participer. Mais les arômes de Vicks qui le suivent n'auraient pas aidé le vin à bien paraître.
C'est bien ma chance. Il va à Oakville, s'amuse comme un fou, déguste de bons vins. Il revient ici et commence un rhume... de cheval. Bon, c'est mieux qu'une grippe porcine!
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Re: DVS Château Fontbernard Montagne St-Émilion 2000
Tu sais que nous ne sommes pas très Bordeaux... et je ne suis pas Merlot. Mais pourtant, j'apprécie beaucoup ce vin. Incroyable qu'il se soit si bien gardé, dans un si petit format.
Mon troisième verre est moins limpide. J'approche du fond de la bouteille et malgré ma délicatesse en le versant, le dépôt que je ne décelais pas commence à se mêler au vin.
J'aimerais bien identifier l'épice que je sens...
Mon troisième verre est moins limpide. J'approche du fond de la bouteille et malgré ma délicatesse en le versant, le dépôt que je ne décelais pas commence à se mêler au vin.
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Re: DVS Château Fontbernard Montagne St-Émilion 2000
Mélange de cannelle, muscade, cardamome?
A l'aération, ça me semble être la muscade. Des arômes de tarte aux oeufs!
A l'aération, ça me semble être la muscade. Des arômes de tarte aux oeufs!
Modifié en dernier par Passedate le mer. 29 avr. 2009 22:20, modifié 1 fois.
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