Je ne l'ai pas carafé, je commence à penser que j'aurais dû...Chénard a écrit :En bouche, je trouve qu'il est un peu austère, c'est-à-dire qu'il y a un peu d'amertume
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Modérateur : asterix
Je ne l'ai pas carafé, je commence à penser que j'aurais dû...Chénard a écrit :En bouche, je trouve qu'il est un peu austère, c'est-à-dire qu'il y a un peu d'amertume
Chénard a écrit :En bouche, je trouve qu'il est un peu austère, c'est-à-dire qu'il y a un peu d'amertume
J'aime beaucoup le nez que je trouve beaucoup plus complexe, et donc intéressant, que la bouche. Celle-ci c'est par contre amélioré avec le temps...Le Gaulois a écrit :Chénard a écrit :En bouche, je trouve qu'il est un peu austère, c'est-à-dire qu'il y a un peu d'amertume
Oui un peu d'amertume et vrai pour côté végétal. Après 3h de carafe, beaucoup mieux balancé, la cassonade ressort beaucoup plus au nez avec plus de fruits sur la prune cuite. J'aime vraiment le nez!!
En bouche, ça reste assez vif sur l'attaque (rare que je dis ça pour les rouges...) mais aussi mieux balancé et ça s'estompe rapidement laissant la place au fruit et tanins. Fruits plus chauds et les tanins restent tout de même souples. Encore bon pour qq années de cave sans prob amha!
Je ne prendrai pas d'autres verres car je relève d'une simili-gastro mais je vais laisser evoluer ce verre encore 1-2hr.
Le Gaulois
Moi, je suis moins emballé... Le nez est certainement un 3 et demi, voir même 4, mais la bouche n'est simplement pas dans mes goûts: pas mauvais mais il manque un peu de fruité et d'autres choses!danlulu a écrit :Je vais y aller avec 4 * considérant son prix!
Bien d'accord avec toi, le nez est sur la coche mais en bouche le vin me laisse perplexe ....Chénard a écrit : Moi, je suis moins emballé... Le nez est certainement un 3 et demi, voir même 4, mais la bouche n'est simplement pas dans mes goûts: pas mauvais mais il manque un peu de fruité et d'autres choses!
Non j'en ai trop d'autres à essayer dont le Riseis di Recastro 2012 et le Solàrea 2009.danlulu a écrit :Le nez est vraiment charmeur et la bouche en finesse, j'aime beaucoup.
À ce prix je vais en racheter!
Et vous?