Quels vins privilégiez-vous pour aller avec vos sushis?
Merci!
![Bonjour :Bonjour:](./images/smilies/bonjour-97213.gif)
Personnellement du Chenin Blanc. Domaine des Baumard ....Bon RQP!danlulu a écrit :Bonjour, je dois organiser une dégustation de vins qui s'accordent bien avec les sushis. Il y aura du Champagne et surement du riesling alsacien ou allemand. Mais je cherche d'autres avenues qui peuvent être intéressantes.
Quels vins privilégiez-vous pour aller avec vos sushis?
Merci!
Super accord essayé pas plus tard qu'hier : vin de bosc pear (poires) avec des sushis. Hmmm c'était délicieux ! Je vais m'en ramener davantage lors de mon prochain passage à Niagara.danlulu a écrit :Bonjour, je dois organiser une dégustation de vins qui s'accordent bien avec les sushis. Il y aura du Champagne et surement du riesling alsacien ou allemand. Mais je cherche d'autres avenues qui peuvent être intéressantes.
Quels vins privilégiez-vous pour aller avec vos sushis?
Merci!
J'ai longtemps été un fan de Riesling avec les sushis. Depuis quelques années, je ne jure que par le Champagne, le Chenin et parfois le saké.danlulu a écrit :Bonjour, je dois organiser une dégustation de vins qui s'accordent bien avec les sushis. Il y aura du Champagne et surement du riesling alsacien ou allemand. Mais je cherche d'autres avenues qui peuvent être intéressantes.
Quels vins privilégiez-vous pour aller avec vos sushis?
Merci!
Bien sûr les bulles, en crémant ou en Champagne, nous y sommes la moitié du temps quand les suhis sont au menu... et l'autre moitié du temps nous sommes en Pinot Noir! À notre palais, le soya, le nori, le thon, le saumon, la panko, la panure (parfois) et de nombreux fruits et légumes présents dans les suhis en général s'accordent fort bien avec le PN. Évidemment, pas les PN de forte ossature tannique, ni animal, ni trop épicés, mais ceux sur le fruit trouvent toujours leur place pour nous. Je pense ici aux PN de la Côte-de-Beaune, style Chorey-lès-Beaune ou Santenay par exemple, ou sur Mercurey, ou en Oregon.danlulu a écrit :Bonjour, je dois organiser une dégustation de vins qui s'accordent bien avec les sushis. Il y aura du Champagne et surement du riesling alsacien ou allemand. Mais je cherche d'autres avenues qui peuvent être intéressantes.
Quels vins privilégiez-vous pour aller avec vos sushis?
Merci!
spdecoste a écrit :Pour ceux qui veulent sortir des sentiers battus avec les accords Sushi/Vin, Randall Grahm du domaine Bonny Doon suggère son Cigare Blanc comme funky pairing!
https://soundcloud.com/lefacteurvin/epi ... dall-grahm
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